Fuentes de calcio vegetal: las mejores verduras para la ingesta de calcio

Todos recordamos a Popeye abriendo una lata de espinacas para ganar súper fuerza en las caricaturas de nuestra infancia. Mientras espinaca ^[1] en realidad no te hará desarrollar músculos grandes instantáneamente para luchar contra los villanos, es una de las principales verduras para el calcio, que nos ayuda a desarrollar huesos fuertes y saludables

Acerca de las verduras con alto contenido de calcio

El calcio es importante porque ayuda a formar y mantener huesos y dientes sanos y fuertes, ayuda a la coagulación de la sangre, apoya el funcionamiento del sistema nervioso y regula los latidos del corazón. También puede ayudar a prevenir la osteoporosis, una enfermedad que causa huesos débiles y porosos.más de 1,5 millones de huesos rotos o fracturados cada año. Las mujeres mayores de 50 años tienen un alto riesgo específico de osteoporosis. El requerimiento diario recomendado de calcio es de 1.000 mg. para adultos de 19 a 50 años y de 1.200 mg. para adultos mayores de 50.

Aproximadamente el 99% de nuestra ingesta de calcio se almacena en nuestros huesos y dientes, mientras que el otro 1% se encuentra en la sangre y los tejidos blandos. Cuando las reservas de calcio se agotan en la sangre, el cuerpo toma prestado calcio de los huesos.ocurre con demasiada frecuencia, nos quedamos con huesos débiles y con deficiencia de calcio. Aumentar nuestra ingesta de calcio al comer alimentos ricos en calcio puede prevenir problemas óseos en el futuro. Además, los alimentos ricos en vitamina D y vitamina K ayudan al cuerpo a absorber más calcio yregular las reservas de calcio.

Comer verduras ricas en calcio

La mayoría de las personas saben que la leche y otros productos lácteos son una gran fuente de calcio. Sin embargo, los productos lácteos también tienen un alto contenido de grasas saturadas. Además, las personas con intolerancia a los lácteos o las que eligen dietas veganas no pueden beneficiarse de la altacalcio en los productos lácteos. Comer verduras con alto contenido de calcio puede ayudar a quienes no pueden obtener su dosis diaria de calcio de los productos lácteos.

oscuro, verduras de hoja verde ^[2] y los frijoles secos son algunas de las verduras ricas en calcio más conocidas, pero no son las únicas fuentes vegetales de calcio. A continuación se muestran algunas de las mejores verduras para obtener calcio. nota : La ingesta alta de sodio puede provocar la pérdida de calcio, por lo que puede ser mejor omitir la sal.

Frijoles Pintos ^[3]
soja ^[4]
guisantes verdes ^[5]
guisantes de ojos negros ^[6]
Garbanzos
hojas de remolacha ^[7]
col berza ^[8]
hojas de mostaza ^[9]
hojas de diente de león ^[10]
hojas de achicoria
hojas de nabo ^[11]
col rizada ^[12]
espinaca ^[1]
Bok Choy ^[13]
acelgas ^[14]
Okra ^[15]
lechuga ^[16]
perejil ^[17]
brócoli ^[18]
repollo ^[19]
batatas ^[20]
ruibarbo ^[21]

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[1] espinaca: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/spinach/how-to-grow-spinach.htm

[2] verduras de hoja verde: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/greens/leafy-garden-greens.htm

[3] Frijoles Pintos: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/beans/how-to-grow-pinto-beans.htm

[4] Soja: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/soybean/soybean-growing-information.htm

[5] Guisantes verdes : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/peas/how-grow-peas.htm

[6] Black Eyed Peas : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/black-eyed-peas/growing-black-eyed-peas.htm

[7] Verdes de remolacha: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/beets/what-are-beet-greens.htm

[8] Berza: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/greens/growing-collard-greens.htm

[9] Verdes mostaza: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/greens/growing-mustard-greens.htm

[10] Diente de león verde: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/dandelion/growing-dandelion.htm

[11] Nabos: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/turnip/growing-turnip-greens.htm

[12] Col rizada : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/kale/growing-kale.htm

[13] Bok Choy : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/bok-choy/planting-bok-choy.htm

[14] acelgas: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/swiss-chard/how-to-grow-swiss-chard.htm

[15] Okra : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/okra/planting-okra.htm

[16] Lechuga: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/lettuce/growing-lettuce.htm

[17] Perejil: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/parsley/tips-on-how-to-grow-parsley.htm

[18] Brócoli: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/broccoli/how-to-grow-broccoli.htm

[19] Repollo: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/cabbage/growing-cabbage.htm

[20] Batatas: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/sweet-potato/grow-sweet-potatoes.htm

[21] Ruibarbo: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/rhubarb/grow-rhubarb.htm

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