Un cultivo milenario de Oriente, la soja glicina máx. 'Edamame' recién están comenzando a convertirse en un elemento básico establecido en el mundo occidental.Si bien no es el cultivo que se planta con más frecuencia en los huertos familiares, muchas personas están comenzando a cultivar soja en los campos y están cosechando los beneficios para la salud que brindan estos cultivos.
Información sobre soja
Las plantas de soja se han cosechado durante más de 5,000 años, pero solo en los últimos 250 años aproximadamente los occidentales se han dado cuenta de sus enormes beneficios nutricionales. Las plantas de soja silvestres todavía se pueden encontrar en China y están comenzando a encontrar un lugar en los jardinesen Asia, Europa y América.
Soja máx. , la nomenclatura latina proviene de la palabra china ' sou ', que se deriva de la palabra ' soi 'o soja. Sin embargo, las plantas de soja son tan veneradas en Oriente que hay más de 50 nombres para este cultivo extremadamente importante.
Las plantas de frijol de soja se escribieron ya en la antigua 'Materia Medica' china alrededor de 2900-2800 a.C. Sin embargo, no aparece en ningún registro europeo hasta 1712 d.C., después de su descubrimiento por un explorador alemán en Japón durante elaños 1691 y 1692. La historia de la planta de soja en los Estados Unidos es discutible, pero ciertamente en 1804 la planta se había introducido en las áreas orientales de los Estados Unidos y más completamente después de una expedición japonesa de 1854 por un Commodore Perry. Aún así, la popularidad de la soja enAmérica se limitó a su uso como cultivo de campo incluso tan recientemente como en la década de 1900.
Cómo cultivar soja
Las plantas de soja son bastante fáciles de cultivar, tan fácil como frijoles y plantado de la misma manera. El cultivo de soja puede ocurrir cuando la temperatura del suelo es de 50 ° F 10 ° C más o menos, pero lo ideal es de 77 ° F 25 ° C. Cuando cultive soja, no se apresure a plantarya que las bajas temperaturas del suelo evitarán que la semilla germine y escalonarán los tiempos de siembra para una cosecha continua.
Las plantas de soja en la maduración son bastante grandes 2 pies 0,5 m de altura, por lo que cuando siembre soja, tenga en cuenta que no es un cultivo para intentar en un jardín pequeño.
Haga filas de 0,5 a 1 m. 2-2 ½ pies de distancia en el jardín con 5 a 7,5 cm 2-3 pulgadas entre plantas al plantar semillas de soja. Siembre semillas de 2,5 cm 1 pulgada de profundidad y 2pulgadas 5 cm. de distancia. Tenga paciencia; los períodos de germinación y maduración de la soja son más largos que la mayoría de los otros cultivos.
Problemas crecientes de la soja
- No siembre semillas de soja cuando el campo o el jardín esté demasiado húmedo, ya que el nematodo del quiste y el síndrome de muerte súbita pueden afectar el potencial de crecimiento.
- Las bajas temperaturas del suelo evitarán la germinación de la planta de soja o harán que florezcan patógenos que pudren las raíces
- Además, plantar soja demasiado pronto también puede contribuir a una gran cantidad de infestaciones de escarabajos de las hojas del frijol.
cosecha de soja
Las plantas de soja se cosechan cuando las mazorcas edamame son todavía de un verde inmaduro, antes de que la mazorca se amarillee. Una vez que la mazorca se vuelve amarilla, la calidad y el sabor de la soja se ven comprometidos.
Recoja a mano de la planta de soja o saque toda la planta del suelo y luego retire las vainas.
