Cuidado de las acelgas: cómo cultivar acelgas en su jardín

Por: Bloomfield

si eres una persona que valora tu verduras de hoja verde , es posible que desee cultivar una cosecha de acelgas coloridas Beta vulgaris subsp . Cicla .Para las personas con un plan de alimentación vegano o ceto, la acelga es el compañero perfecto para espinaca y col rizada .

Un poco más crujiente que la espinaca, pero más tierna que la col rizada, esta hermosa verdura viene en una sorprendente variedad de colores. Técnicamente hablando, la acelga es una remolacha , pero no tiene una raíz bulbosa. Se le conoce como un miembro de la familia del "pie de ganso" debido a la forma de sus hojas.

¿Qué la hace suiza? Fue identificada y nombrada por un botánico suizo. Llena de vitaminas A y C, la acelga suiza cuenta como el componente vegetal de hoja oscura de su dieta. Ya sea blanca, roja o amarilla, está llena de nutrición.Es fácil de cultivar, así que sigue leyendo para aprender todo sobre el cuidado de las acelgas en tu jardín.

¿Cómo planto acelgas?

Aprender a cultivar acelgas en el jardín es fácil y la planta prospera cuando se dan las condiciones adecuadas. A la acelga le gusta un área con pleno sol sombra parcial . Su suelo debe estar lo suficientemente suelto para drenar bien.

Haga una fila en el suelo y plante sus semillas a media pulgada o más de profundidad, con ocho a diez semillas por pie. Mantenga aproximadamente 18 pulgadas 20 cm. De espacio entre sus filas. Cuando las plantas tengan un par de pulgadasalto 5 cm., adelgazarlos de modo que estén separados entre cuatro y seis pulgadas 10-15 cm. La acelga es generalmente fácil de cultivar. Solo necesita suficiente espacio, agua y quizás un poco de fertilizante.

Como parte de su jardín de primavera, querrá obtener semillas de acelga suiza en el suelo a principios o mediados de la primavera, o al menos cuando esté seguro de que no hay más posibilidades de heladas. Una buena regla general esasegúrese de que la tierra esté al menos a 50 ° F 10 ° C, que es lo suficientemente caliente para que las semillas germinen. Si desea asegurarse un suministro constante de acelgas, puede usar plantación sucesiva , sembrar semillas nuevas cada dos semanas, para alargar el tiempo de cosecha.

Si prefiere cultivar acelgas durante el invierno, coloque las semillas en el suelo al menos un mes antes de la primera helada de otoño. Como hortaliza de invierno, la acelga crece bien con otros cultivos de raíces, como zanahorias , nabos y chirivías . También crece bien con la espinaca y la col rizada antes mencionadas.

Esta hermosa y muy nutritiva verdura es más feliz cuando las temperaturas de la primavera y el otoño son frescas y moderadas. Aún le irá bien en el clima de verano, pero el calor hará que crezca un poco más lentamente.

Cosecha de acelgas

Puede continuar y comenzar a cosechar sus verduras cuando sus plantas de acelga tengan alrededor de 9 a 12 pulgadas de alto 23 a 30 cm. Si espera hasta que sean mucho más altas que eso, perderán parte de susabor. Primero corte las hojas externas para permitir que crezcan las tiernas hojas internas.

Una vez que haya cosechado por completo una planta de acelga, continúe, tire de ella y arroje la raíz en su compost. Está terminado. Esto le dará a las plantas restantes más espacio para crecer. Las plantas de acelga pueden crecer hasta dos pies 60 cm. En una temporada si obtienen suficiente agua! Nuevamente, si planta semillas nuevas cada dos semanas, puede continuar cosechar las plantas durante toda la temporada.

La acelga es una excelente adición a sopas, guisos, platos salteados y ensaladas. Las hojas están listas para comer crudas o cocidas. Las costillas más rígidas de las acelgas se pueden quitar y cocinar tiernas para cualquier plato que necesite un impulso adicional de nutrición.

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