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Cómo cultivar y cuidar verduras de estilo asiático

Cuando era niña, comer verduras al estilo asiático en casa consistía en comprar una lata en el supermercado, enjuagar bien el misterioso contenido y mezclarlo con otra lata de carne con salsa. Pensé que un tercio de la población mundial solo comía “vegetales blancos, como brotes de soja y castañas de agua [1] .

Como jardinero, los nombres de las plantas de vegetales asiáticos estaban notoriamente ausentes en mis catálogos. Entonces, bajo y he aquí, sucedieron dos cosas; la población étnica asiática creció y el resto de nosotros nos volvimos más conscientes de la salud, buscando más variedad en nuestros vegetales.¡Hurra por mí!

Hoy en día, las verduras de estilo asiático están en todas partes. Originarias del este y el sudeste de Asia, estas verduras finalmente están disponibles para la población en general. Para los jardineros, las posibilidades son infinitas. Las raíces asiáticas abundan y sí, las verduras de hoja verde también. Nuestra casalos jardines pueden producir una variedad mucho más amplia que la disponible en la sección de productos agrícolas de su tienda local. Por supuesto, con estas nuevas oportunidades de cultivo, surgen preguntas sobre los nombres de las plantas de hortalizas y el cuidado de las hortalizas asiáticas.

Cómo cuidar las verduras al estilo asiático

Si bien los nombres de las plantas vegetales asiáticas pueden parecer exóticos, la mayoría son simplemente subespecies diferentes de sus contrapartes occidentales y el cuidado de las verduras asiáticas no requiere más esfuerzo. Un tubérculo asiático requiere condiciones de crecimiento similares a las rábanos [2] , remolacha [3] y nabos [4] creces todos los años. Hay cucurbitáceas como la tuya pepinos [5] y calabaza [6] , crucíferas o cultivos de coles [7] me gusta repollo [8] y brócoli [9] y legumbres [10] . Para ayudarle a elegir, la siguiente es una guía básica de verduras asiáticas.

Guía de verduras asiáticas

Tenga en cuenta que la siguiente guía de vegetales asiáticos no está completa de ninguna manera y solo tiene el propósito de alentar a los recién llegados. He utilizado los nombres más comunes de las plantas de vegetales asiáticos para facilitar su selección.

  • calabaza asiática - Hay demasiados para mencionar aquí. Basta decir que la mayoría se cultiva como el verano [11] y invierno [12] variedades y se cocinan de la misma manera.
  • berenjena asiática - Más pequeño que el berenjena [13] es posible que esté acostumbrado, estos se cultivan de la misma manera. Se pueden usar en tempura, salteados o rellenos y horneados. Son dulces y deliciosos y deben cocinarse con la piel.
  • espárragos o frijoles largos - Una enredadera de arrastre largo estrechamente relacionada con el guisante de ojos negros y debe cultivarse en espalderas. Como su nombre lo indica, es un frijol largo y viene en verde claro u oscuro y rojo. Mientras que los colores oscuros son más populares,el verde claro es generalmente más dulce y más tierno. Los frijoles se cortan en trozos de dos pulgadas 5 cm. y se usan en salteados.
  • brócoli chino - Los tallos frondosos y las copas se cosechan justo antes de que florezcan las flores blancas. Si bien es una planta perenne, cultívela como anual. Los resultados serán más tiernos y sabrosos.
  • repollo chino - Hay dos formas principales de col china [14] : repollo de Napa, un tipo de partida compacta de hoja ancha y bok choy [15] , cuyas hojas suaves de color verde oscuro forman un racimo parecido al apio. Tiene un sabor ligeramente picante. Son cultivos de estación fría y se cultivan como lechuga o repollo, aunque el sabor es más delicado.
  • Rábano Daikon - Relacionado con el común rábano [16] , este tubérculo asiático generalmente se planta en primavera y otoño. rábanos Daikon [17] son raíces grandes que disfrutan de suelos ricos en materia orgánica.
  • Edamame - comestible soja [18] se cultiva como verdura. El frijol es sensible a la humedad y no debe regarse en exceso mientras germina. Los frijoles deben cosecharse mientras aún están verdes y gruesos. Todas las vainas de una sola planta deben cosecharse al mismo tiempo, por lo tanto plantación sucesiva [19] se recomienda.
  • cebollino al ajillo - Como otros cebollino [20] en su jardín, esta es una planta perenne resistente. Su sabor es un cruce suave cebolla [21] y ajo [22] . Usar cebollino al ajillo [23] en salteado o en cualquier plato donde se pida cebollino.
  • Pak Choi - Con hojas suculentas y un sabor suave, es una excelente adición para ensaladas y sopas. El crecimiento es rápido y esta verdura debe cosecharse joven. polillas de la col [24] me encanta, así que prepárate.
  • Sugar Snap o Snow Pea - Cultivos de estación fría que se deben plantar a principios de la primavera cuando se plantan frijoles. Tanto las vainas como los frijoles son comestibles. guisantes [25] debe cosecharse mientras está plano chasquidos de azúcar [26] cuando está lleno y redondo. Ambos son maravillosos refrigerios crudos o adiciones crujientes a los salteados o solos como guarnición.

¡Más buenas noticias! Para aquellos de ustedes que participan en los mercados de agricultores locales, hay un nicho en las verduras de estilo asiático que esperan ser llenado. Así que ya sea con fines de lucro o simplemente una aventura gastronómica, intente agregar algunos nombres de plantas de vegetales asiáticosa tu lista de cosas que puedes probar.

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URL del artículo: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/vgen/growing-asian-style-vegetables.htm

URL en esta publicación :

[1] castañas de agua: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/water-chestnuts/water-chestnuts-in-gardens.htm

[2] rábanos: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/radish/tips-how-plant-radish.htm

[3] remolacha: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/beets/harvesting-beets.htm

[4] nabos: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/turnip/turnips-growing.htm

[5] pepinos: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/cucumber/tips-for-growing-cucumbers.htm

[6] calabaza: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/squash/tips-for-growing-squash.htm

[7] cultivos de coles: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/vgen/cole-crop-plants.htm

[8] repollo: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/cabbage/growing-cabbage.htm

[9] brócoli: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/broccoli/how-to-grow-broccoli.htm

[10] legumbres: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/vgen/what-are-legumes.htm

[11] verano: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/squash/how-to-grow-summer-squash.htm

[12] invierno: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/squash/growing-winter-squash.htm

[13] berenjena : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/eggplant/growing-eggplant.htm

[14] Col china: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/cabbage/grow-chinese-cabbage.htm

[15] bok choy: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/bok-choy/planting-bok-choy.htm

[16] rábano: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/radish/growing-radishes.htm

[17] Rábanos Daikon: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/radish/growing-daikon-radishes.htm

[18] soja: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/soybean/soybean-growing-information.htm

[19] plantaciones sucesivas: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/vgen/succession-planting-garden.htm

[20] cebolletas: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/chives/growing-chives.htm

[21] cebolla: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/onion/find-how-to-grow-onions-in-your-garden.htm

[22] ajo: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/garlic/growing-garlic.htm

[23] cebollino al ajillo: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/garlic-chives/growing-garlic-chives-plants.htm

[24] Polillas de la col: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/cabbage/protecting-your-cabbages-from-cabbage-maggot-cabbageworm-and-cabbage-moth.htm

[25] Guisantes: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/peas/how-grow-snow-peas.htm

[26] chasquidos de azúcar: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/peas/growing-snap-peas.htm

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