Rábanos Raphanus sativus imparte un sabor picante y picante y una textura crujiente a las ensaladas.Proporcionan un acento decorativo en las bandejas de condimentos.Cuando se cocinan, mantienen su sabor y textura, lo que hace que los rábanos sean una excelente adición a las mezclas de tubérculos asados.Además, cultivar plantas de rábano es una de las verduras más fáciles que los jardineros pueden cultivar.
¿Cómo se cultivan los rábanos?
Rábanos generalmente se cultivan a partir de semillas y requieren un suelo suelto para la formación adecuada de las raíces. Se puede agregar estiércol compostado, pasto y hojas para mejorar la fertilidad del suelo. Se recomienda eliminar rocas, palos y desechos inorgánicos del sitio de plantación.
Los rábanos crecen mejor en climas fríos y suelos constantemente húmedos. Las lluvias intensas pueden compactar el suelo y formar una costra dura en la superficie que inhibe la formación de raíces . Por otro lado, el estrés por sequía endurece los rábanos y altera su sabor suave.
Cómo plantar rábanos
Utilice una pala o labra la tierra a una profundidad de 8 a 12 pulgadas 20 a 30 cm. Siembre las semillas tan pronto como pueda trabajar la tierra en la primavera o al final del verano para una cosecha de otoño.
Plante semillas de rábano a ½ pulgada 1,25 cm de profundidad. Separe las semillas a 1 pulgada 2,5 cm a mano, con una sembradora o use rábano cinta de semillas .
Riegue ligeramente para evitar la formación de costras y la compactación del suelo. La germinación tarda de 4 a 6 días. Para una cosecha constante, use plantación sucesiva sembrando semillas de rábano cada 7 a 10 días.
Los siguientes consejos para plantar rábanos también deberían ayudar :
- Si la tierra se vuelve costrosa, rocíe ligeramente la superficie con agua. Suavemente rompa la superficie con la mano o con un cultivador pequeño.
- A medida que las raíces de rábano alcancen un tamaño comestible, coseche unas a otras para aumentar el espacio entre las plantas restantes.
- Los rábanos necesitan 1 pulgada 2,5 cm de lluvia o agua suplementaria a la semana. Riegue profundamente los rábanos, ya que tienen grandes raíces principales y pocas raíces horizontales.
- Cultivar plantas de rábano a pleno sol da los mejores rendimientos, pero los rábanos también pueden tolerar la sombra ligera.
- Maleza o mantillo para controlar las malezas.
- Plante varias variedades de rábano para diferentes colores, tamaños y sabores.
¿Cuándo están listos los rábanos para la cosecha?
Los rábanos maduran rápidamente con la mayoría de las variedades listo para la cosecha en 3 a 5 semanas. Los rábanos se pueden cosechar en cualquier tamaño utilizable. Las raíces de rábano más pequeñas tienden a ser más ácidas. A medida que las raíces maduran, se vuelven más duras. Si se dejan en el suelo demasiado tiempo, los rábanos se vuelven leñosos.
Cuando los rábanos se acercan a la madurez, a veces la parte superior de sus raíces hinchadas comenzará a emerger del suelo. Una forma de verificar su progreso es arrancar una planta de rábano de sacrificio para ver si las raíces han alcanzado un tamaño útil.
Para cosechar tipos redondos de rábanos, agarre firmemente el follaje y la base de la planta y extraiga suavemente la raíz de rábano del suelo. Para variedades de rábano más largas, como daikon , use una pala o un tenedor para aflojar la tierra para que la raíz no se rompa al tirar. Los rábanos cosechados se almacenan bien en el refrigerador durante varias semanas.
