Parece una cebolleta, pero sabe más a ajo. cebollino al ajillo en el jardín también se las conoce como planta de cebollino chino y, como tal, se registraron por primera vez hace entre 4.000 y 5.000 años en China. Entonces, ¿qué son las cebolletas de ajo y en qué se diferencian de las cebolletas de jardín ordinarias?
¿Qué son las cebolletas con ajo?
Su nombre científico de Allium tuberosum es indicativo de sus raíces de cebolla y cae dentro de la familia Liliaceae. A diferencia de cebollas u otros tipos de ajo sin embargo, el bulbo fibroso no es comestible, sino que se cultiva más bien por sus flores y tallos. Es fácil diferenciar entre las cebolletas de cebolla y las cebolletas de ajo. Las cebolletas de ajo tienen una hoja plana parecida a la hierba, no hueca como lacebolletas. Crecen entre 12 y 15 pulgadas de alto.
Las cebolletas de ajo son una hermosa flor en una planta de borde o contenedor, y funcionan bien en el jardín de hierbas. Se pueden plantar a lo largo de un camino o también como una cubierta densa del suelo. Las flores pequeñas en forma de estrella suelen ser de color crema ynacido en tallos robustos en junio.
Las flores se pueden comer o secar y convertir en arreglos florales. Las cabezas de las semillas también se utilizan a menudo en arreglos eternos o se pueden dejar que permanezcan y dejar caer semillas para una resiembra continua.
Las cebolletas de ajo en crecimiento generalmente se cultivan para usos culinarios, como en vinagres de hierbas, ensaladas, sopas, quesos blandos, mantequillas compuestas y carne a la parrilla. Por supuesto, sus propiedades ornamentales no son nada despreciables y atraen a las mariposas.
Cómo cultivar cebolletas de ajo silvestre
Apuesto a que todos querrán saber cómo cultivar cebolletas de ajo silvestre en el jardín de hierbas, eso es si aún no lo ha hecho. Estas pequeñas plantas perennes se pueden plantar hasta zona 3 del USDA en pleno sol y suelo rico y bien drenado con a pH de 6,0 . Transplante o adelgace hasta 6 pulgadas 15 cm..
Plante sus cebolletas de ajo entre zanahorias , uvas , rosas y tomates . Supuestamente disuadirán plagas como escarabajos japoneses , mancha negra en rosas , costra en las manzanas y moho encendido cucurbitáceas .
Propagar por semilla o división. Divida las plantas en la primavera cada tres años. La propagación por semilla puede resultar en una invasión de cebolletas de ajo, por lo que es posible que desee comer las flores antes de que se sequen y dejar caer las semillas o quitarlas ydescarte.
Cuidado de las cebolletas con ajo
El cuidado de las cebolletas de ajo es bastante sencillo. Riegue según sea necesario; aunque las plantas son tolerantes a la sequía, disfrutan del suelo húmedo. Otro cuidado de las cebolletas de ajo indica fertilizarlas al comienzo de la temporada de crecimiento con un fertilizante de liberación lenta.
Después de una congelación prolongada, las cebolletas de ajo a menudo mueren y regresan en primavera.
Las cebolletas de ajo no solo tienen una multitud de usos culinarios, sino que se dice que son beneficiosas para el sistema digestivo, estimulan el apetito, promueven la circulación sanguínea y tienen propiedades diuréticas.
Corta los tallos hasta el suelo o con 2 pulgadas 5 cm restantes para permitir que la hierba crezca de nuevo.
