Jardinería japonesa: cultivo de verduras japonesas en el jardín

¿Disfruta de la auténtica cocina japonesa pero tiene dificultades para encontrar ingredientes frescos para preparar sus platos favoritos en casa? La horticultura japonesa podría ser la solución. Después de todo, muchas verduras de Japón son similares a las variedades que se cultivan aquí y en otras partes del mundo.. Además, la mayoría de las plantas de hortalizas japonesas son fáciles de cultivar y funcionan bien en una variedad de climas. ¡Veamos si cultivar hortalizas japonesas es adecuado para ti!

horticultura japonesa

La similitud en el clima es la razón principal por la que cultivar vegetales japoneses en los Estados Unidos es fácil. Esta nación insular tiene cuatro estaciones distintas y la mayoría de Japón experimenta un clima subtropical húmedo similar al sureste ^[1] y estados del centro-sur ^[2] de los EE. UU. Muchas verduras de Japón prosperan en nuestro clima y las que no lo hacen a menudo se pueden cultivar como plantas en macetas.

verduras de hoja verde ^[3] y los tubérculos son ingredientes populares en la cocina japonesa. Estas plantas generalmente son fáciles de cultivar y son un buen lugar para comenzar cuando se cultivan vegetales japoneses. Agregar variedades japonesas de vegetales comúnmente cultivados es otro método para incorporar estas plantas vegetales en el jardín.

Pon a prueba tus habilidades de jardinería cultivando vegetales japoneses que quizás no tengas experiencia cultivando. Estos incluyen alimentos básicos culinarios ^[4] como jengibre, gobo o raíz de loto.

Plantas vegetales japonesas populares

Intente cultivar estas verduras de Japón, que a menudo son ingredientes clave en platos culinarios de este país :

berenjenas ^[5] las berenjenas japonesas son una variedad más fina y menos amarga
Daikon ^[6] Rábano blanco gigante que se come crudo o cocido, los brotes también son populares
Edamame ^[7] soja
jengibre ^[8] Cosecha raíces en otoño o invierno
Gobo ^[9] La raíz de bardana es difícil de cosechar; proporciona la textura crujiente que a menudo se encuentra en la cocina japonesa
Goya ^[10] Melón amargo
Hakusai ^[11] col china
Horenso espinaca ^[12]
Jagaimo patata ^[13]
Kabocha ^[14] calabaza japonesa con un sabor dulce y denso
Kabu nabo con interior blanco como la nieve, cosechar cuando sea pequeño
Komatsuna ^[15] sabor dulce, espinacas como verde
Kyuri los pepinos japoneses son más delgados y tienen una piel tierna
Mitsuba ^[16] perejil japonés
Mizuna ^[17] mostaza japonesa utilizada en sopas y ensaladas
Negi ^[18] También conocida como cebolla galesa, sabor más dulce que los puerros
Ninjin los tipos de zanahorias que se cultivan en Japón tienden a ser más gruesas que las variedades estadounidenses
Okuro Okra ^[19]
Piman similar a a pimientos morrones ^[20] , pero más pequeño con una piel más delgada
Renkon raíz de Lotus
Satsumaimo batata ^[21]
Satoimo ^[22] raíz de taro
hongo shiitake ^[23]
Shishito ají japonés, algunas variedades son dulces mientras que otras son picantes
Shiso ^[24] Hierba de hoja japonesa con un sabor distintivo
Shungiku una variedad comestible de hoja de crisantemo
Soramame Habas ^[25]
Takenoko brotes de bambú ^[26] se cosechan justo antes de salir del suelo
Tamanegi cebolla ^[27]

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[1] sureste: http://www.diversegarden.com/garden-how-to/garden-by-region/southeast

[2] estados del centro-sur: http://www.diversegarden.com/garden-how-to/garden-by-region/south-central

[3] Verduras de hoja verde: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/greens/leafy-garden-greens.htm

[4] alimentos básicos culinarios: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/hgen/growing-a-japanese-herb-garden.htm

[5] Berenjenas: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/eggplant/types-of-japanese-eggplants.htm

[6] Daikon: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/radish/growing-daikon-radishes.htm

[7] Edamame: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/soybean/soybean-growing-information.htm

[8] Jengibre : http://www.diversegarden.com/edible/herbs/ginger/growing-ginger.htm

[9] Gobo: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/burdock/growing-burdock-plants.htm

[10] Goya: http://www.diversegarden.com/edible/fruits/bitter-melons/growing-bitter-melons.htm

[11] Hakusai: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/cabbage/grow-chinese-cabbage.htm

[12] Espinaca: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/spinach/how-to-grow-spinach.htm

[13] Patata: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/potato/how-to-grow-potatoes-when-to-plant-potatoes.htm

[14] Kabocha : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/squash/how-to-grow-buttercup-squash.htm

[15] Komatsuna: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/greens/growing-komatsuna-greens.htm

[16] Mitsuba: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/parsley/growing-japanese-parsley.htm

[17] Mizuna : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/greens/growing-mizuna-greens.htm

[18] Negi: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/onion/growing-welsh-onions.htm

[19] Okra : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/okra/planting-okra.htm

[20] pimientos morrones: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/pepper/growing-peppers.htm

[21] Batata: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/sweet-potato/grow-sweet-potatoes.htm

[22] Satoimo: http://www.diversegarden.com/ornamental/bulbs/elephant-ear/growing-taro-root-for-food.htm

[23] Hongo shiitake: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/mushrooms/shiitake-mushroom-growing.htm

[24] Shiso: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/mint/growing-perilla-shiso-mint.htm

[25] Habas: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/beans/eating-tops-of-broad-beans.htm

[26] Brotes de bambú: http://www.diversegarden.com/ornamental/foliage/bamboo/bamboo-shoots-for-eating.htm

[27] Cebolla: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/onion/find-how-to-grow-onions-in-your-garden.htm

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