Huerto de despensa: consejos para plantar en la despensa

Pocas cosas son mejores que salir por la puerta y recoger sus propios productos frescos. Tener un huerto en la despensa mantiene los alimentos a mano y le permite controlar qué productos químicos, si los hay, entran en contacto con sus productos.

La siembra para el jardín de la despensa comienza con un poco de planificación, adquisición de semillas y aumento del suelo. Con un poco de preparación previa, estará preparando comidas de su jardín en solo unos meses. Siga leyendo para obtener información sobre el jardín de la despensa.

Cómo hacer crecer una despensa viva

Nuestros padres o abuelos pueden haber participado en a Jardín de la victoria ^[1] , pero los jardineros de hoy en día cultivan una amplia variedad de alimentos solo por diversión, como un gesto económico y para garantizar que sus consumibles sean seguros y orgánicos. La construcción de un huerto de despensa de alimentos puede proporcionar alimentos saludables durante todo el año en muchas regiones y esno es difícil con un poco de conocimiento.

Lo primero es lo primero. Necesita buena tierra. La mayoría de las verduras prefieren a rango de pH de 6.0-7.0 ^[2] . Si su suelo es demasiado alcalino, digamos más de 7.5, deberá enmendarlo. Agregar azufre ajustará el pH, pero debe hacerse unos seis meses antes de plantar para obtener mejores resultados. Mezcle bien materia orgánica ^[3] como hojarasca, abono o cualquier artículo fácil de descomponer que exprima el suelo y mejore el drenaje.

A continuación, seleccione sus semillas o plantas. Muchas plantas no sobrevivirán a una helada fuerte, pero hay muchas plantas de estación fría ^[4] entre los que seleccionar y también aquellos que producirán verduras que se pueden almacenar o procesar para el consumo en invierno. Cosas como las de cáscara dura la calabaza crecerá en verano, pero se puede almacenar en un lugar fresco ^[5] y disfrutado durante la temporada fría.

Artículos para un jardín de despensa de alimentos

enlatado ^[6] , la congelación y el secado lo harán conservar la comida ^[7] se cultiva en los meses de verano. Incluso en espacios pequeños puede cultivar muchos artículos. Enrejados más pequeños calabaza ^[8] , tomates ^[9] , berenjenas ^[10] y otros alimentos maximizarán el espacio. Si tiene la suerte de tener un jardín más grande, el cielo es el límite.

Definitivamente ideal cuando se trata de plantar para la despensa, querrás incluir :

• tomates ^[11]
• calabaza ^[12]
• Pepinos ^[13]
• pimientos ^[14]
• coles de Bruselas ^[15]
• frijoles ^[16]
• guisantes ^[17]
• brócoli ^[18]
• patatas ^[19]
• cebollas ^[20]
• chirivías ^[21]
• verdes ^[22]

Si bien gran parte de su cultivo morirá en invierno, puede conservarlo de varias maneras. Algunos, como patatas ^[23] , durará mucho tiempo en una cámara frigorífica. Tampoco olvide las hierbas. Puede utilizarlas frescas o secas para añadir sabor a todos sus platos.

Plantas de despensa a largo plazo

Si bien un huerto de despensa le proporcionará todas las cosas verdes que necesita, no se olvide de la fruta. En ciertas regiones es posible cultivar casi cualquier cosa que se le ocurra, como :

• cítricos ^[24]
• Manzanas ^[25]
• Kiwis ^[26]
• Kumquat ^[27]
• Aceitunas ^[28]
• peras ^[29]
• nectarinas ^[30]

Hay disponibles nuevas variedades tolerantes a las heladas, por lo que incluso los jardineros del norte pueden disfrutar de sus frutas favoritas. Y, por supuesto, muchas de estas crecen fácilmente en contenedores que se pueden cuidar en el interior.

Aprender a hacer latas o comprar un liofilizador o un deshidratador de alimentos extenderá la temporada de frutas. Muchos de estos árboles no producirán el primer año, pero deberían ser parte de la planificación para cultivar una despensa viva. Completarán sus cosechas de vegetalesy la fruta durará hasta el año siguiente con la preparación adecuada.