Almacenamiento de papas después de la cosecha: cómo mantener las papas del jardín

Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado
Imagen de Nednapa

Las papas se pueden cosechar según las necesite, pero en algún momento, debe desenterrar toda la cosecha para preservarla antes de que se congele. Ahora que tiene un montón de papas, ¿cómo mantener las papas frescas y utilizables? Almacenamiento patatas de jardín es fácil siempre que tenga el espacio y un lugar fresco. Puede hacer algunas cosas antes de desenterrar las patatas para asegurarse de que el almacenamiento de las patatas después de la cosecha sea más exitoso

Cómo almacenar papas

El almacenamiento adecuado de su cosecha comienza con algunas prácticas de cultivo antes de la cosecha. Reduzca drásticamente el agua que le da a las plantas durante un par de semanas antes de la cosecha. Esto endurecerá la piel de las papas. Asegúrese de dejar morir las videstodo el camino de regreso antes de desenterrar la cosecha. Las vides se volverán amarillas y manchadas antes de que estén completamente muertas, luego se secan y se vuelven marrones. Esperar hasta que la planta esté muerta asegura la madurez de las papas. Estos tratamientos previos a la cosechason pasos cruciales para almacenar papas de su jardín.

Una consideración sobre cómo almacenar las papas es curar. El curado es un proceso que endurecerá aún más la piel de los tubérculos. Coloque las papas donde haya temperaturas moderadas pero alta humedad durante diez días. Limpie las papas después de desenterrarlasy colóquelo en una caja de cartón o bolsas de papel abiertas en una habitación a 65 ° F 18 ° C y humedad hasta 95 por ciento.

Después de que las papas se hayan curado, verifique si están dañadas. Retire las que tengan puntos blandos , puntas verdes o cortes abiertos. Luego, manténgalos en un ambiente más fresco para un almacenamiento prolongado. Elija una habitación seca con una temperatura de 35 a 40 F. 2-4 C.. Idealmente, un refrigerador funciona bien,pero la cosecha puede ser demasiado grande para guardarla en su refrigerador. Un sótano o garaje sin calefacción también es una buena opción. No almacene los tubérculos donde es probable que las temperaturas se congelen, ya que se agrietarán.

El tiempo y la calidad de las papas almacenadas depende de la variedad de tubérculo que siembres. Las papas rojas no se conservan tanto como las variedades de piel blanca o amarilla. Las rojizas de piel gruesa tienen una vida aún más larga. Si tiendes a cultivaruna variedad de tipos de papas, use primero las papas de piel más fina.

Almacenamiento de patatas después de la cosecha

Los tubérculos pueden durar de seis a ocho meses cuando se almacenan en temperaturas frescas. Cuando se almacenan papas de jardín a temperaturas superiores a 40 ° F 4 ° C, solo durarán tres o cuatro meses. Las papas también se marchitarán y pueden brotar. Guarde algunos de estos para sembrar en abril o mayo. No almacene papas con manzanas o frutas que desprenden gases que puede hacer que broten.

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