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DiverseGarden - http://www.diversegarden.comCuando la temperatura se acerca a los tres dígitos y se está enfriando con una rodaja de sandía fría, debe agradecer al método de hidroenfriamiento. ¿Qué es el hidroenfriamiento? El método de hidroenfriamiento se usa para enfriar rápidamente los productos después de la cosecha para quea la mesa de la cena. Siga leyendo para obtener más información.
En pocas palabras, el método de hidroenfriamiento es una forma de enfriar rápidamente los productos al hacer correr agua casi congelada sobre frutas y verduras inmediatamente después de su cosecha. Sin hidroenfriamiento de verduras y frutas una vez cosechadas, la calidad de los productos comienza a declinar., de ahí su vida útil. Entonces, ¿cómo funciona exactamente el hidroenfriamiento?
La temperatura y la humedad relativa comienzan a afectar la calidad del producto inmediatamente después de la cosecha. El calor puede surgir de la temperatura del campo o de la respiración natural. Algunos agricultores cosechan de noche para combatir las temperaturas del campo, pero ¿qué pasa con la respiración natural?
Una vez que se cosechan los productos, todavía están vivos y reaccionan al oxígeno para formar dióxido de carbono, agua y calor, lo que inicia el proceso de descomposición del producto. Esto se llama respiración natural. La cosecha de noche no detiene la respiración natural,que es donde entra en juego el método de hidroenfriamiento.
Con el hidroenfriamiento, usted hace correr rápidamente agua fría sobre las frutas y verduras recién recolectadas, bajando rápidamente su temperatura y eliminando el daño tisular, extendiendo así la vida útil. El agua puede enfriarse con hielo, un sistema de refrigeración o un sistema de hidroenfriamiento específicamentepara hidroenfriamiento de productos agrícolas.
Durante el proceso, el agua se desinfecta con uno de una variedad de productos. El hidroenfriamiento se usa para bajar las temperaturas rápidamente, pero no se puede usar únicamente para enfriar y almacenar productos. En su lugar, a menudo se usa junto con enfriamiento de aire forzado o ambiente.enfriamiento.
Si bien hay una serie de frutas y verduras que responden bien al método de hidroenfriamiento, estas son algunas de las más comunes :
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[1] Alcachofas: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/artichoke/growing-artichokes.htm
[2] Espárragos: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/asparagus/planting-asparagus-how-to-make-an-asparagus-bed.htm
[3] Aguacates: http://www.diversegarden.com/edible/fruits/avocado/avocado-tree-growing.htm
[4] Judías verdes: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/beans/history-of-green-beans.htm
[5] Remolachas: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/beets/growing-beets.htm
[6] Brócoli: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/broccoli/how-to-grow-broccoli.htm
[7] Coles de Bruselas: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/brussels-sprouts/how-to-grow-brussel-sprouts.htm
[8] Melones: http://www.diversegarden.com/edible/fruits/cantaloupe/growing-cantaloupe.htm
[9] Zanahorias: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/carrot/how-to-grow-carrots.htm
[10] Apio: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/celery/tips-on-how-to-grow-celery.htm
[11] Cerezas: http://www.diversegarden.com/edible/fruits/cherry/cherry-tree-care.htm
[12] Escarola: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/lettuce/how-grow-endive-lettuce.htm
[13] Verdes: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/greens/leafy-garden-greens.htm
[14] Col rizada : http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/kale/growing-kale.htm
[15] Puerros: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/leeks/how-to-grow-leeks-and-tips-for-harvesting-leeks.htm
[16] Lechuga: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/lettuce/growing-lettuce.htm
[17] Nectarinas: http://www.diversegarden.com/edible/fruits/nectarines/growing-nectarine-fruit-trees.htm
[18] Perejil: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/parsley/tips-on-how-to-grow-parsley.htm
[19] Melocotones: http://www.diversegarden.com/edible/fruits/peach/peach-tree-care.htm
[20] Rábanos: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/radish/growing-radishes.htm
[21] Espinaca: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/spinach/how-to-grow-spinach.htm
[22] Maíz dulce: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/corn/grow-sweet-corn.htm
[23] Nabos: http://www.diversegarden.com/edible/vegetables/turnip/turnips-growing.htm
[24] Berro: http://www.diversegarden.com/edible/herbs/watercress/growing-watercress-in-gardens.htm
[25] Sandía: http://www.diversegarden.com/edible/fruits/watermelon/growing-watermelon.htm
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