Alcachofas Cynara cardunculus var. escolimo se mencionan por primera vez alrededor del 77 d.C., por lo que la gente los ha estado comiendo durante mucho, mucho tiempo.Los moros comían alcachofas alrededor del 800 d.C. cuando las trajeron a España y los españoles todavía las comían cuando las trajeron a California en el siglo XVII.Siga leyendo para obtener más información sobre estas plantas.
¿Qué son las alcachofas?
¿Qué son las alcachofas? Son la verdura que Marilyn Monroe hizo famosa cuando fue coronada Reina de las Alcachofas en 1948. ¿Pero qué SON las alcachofas? Son algunas de las mejores para comer ... Está bien, está bien. No queríamos decirteesto ya que probablemente no le gusten sus primos maleducados.
Las alcachofas son cardos gigantes. Usted come la parte interior y carnosa de las brácteas que rodean la base o el corazón de la yema y el corazón mismo es tierno y delicioso.
Cómo cultivar alcachofas
Es mejor cultivar plantas de alcachofa donde los veranos son frescos y templados y donde las temperaturas nunca bajan de los 25 ° F -4 ° C; como la costa de California, donde el cultivo de alcachofas es una empresa comercial. Si su jardín no se ajusta aperfil, no te desesperes. Si sabes cómo cultivar alcachofas y les das lo que necesitan, puedes cultivar esta sabrosa verdura en casi cualquier lugar. Para cultivar plantas de alcachofas, necesitarás al menos 90-100 días sin heladas.puedes ofrecerles eso, luego pruébalo.
Si vive en un lugar más fresco que zona de cultivo del USDA 8, su mejor opción puede ser tratar sus alcachofas como anuales, cultivarlas en una sola temporada para cosechar alcachofas y replantarlas todos los años, aunque algunos jardineros juran que un mantillo pesado puede salvar las raíces profundamente arraigadas de un año a otro.anuales no es tan malo como parece. La vida productiva de una alcachofa perenne es de solo cuatro años.
Consejos para cultivar alcachofas
Las alcachofas se pueden plantar por semillas , brotes o raíces. La producción más confiable provendrá de raíces desnudas pedidas en un vivero. Cuando cultive alcachofas en el jardín de su casa, asegúrese de que estos bebés tengan suficiente para comer. Las alcachofas en crecimiento son un alimento pesado. Excave profundamente y mezcle½ taza de fertilizante para todo uso o una pala llena de abono. Plantéelos a 3-5 pies de distancia, ya que estos serán los grandes en el jardín de su casa.
Cultive las plantas de alcachofa a pleno sol con un suelo bien drenado y bríndeles mucha agua. El agua es la clave para que los cogollos de alcachofa tiernos sean carnosos y sabrosos. Cubra bien con mantillo para conservar la humedad. Vuelva a vestir a mitad de temporada para conservar las alcachofascreciente.
Los cogollos se desarrollarán en la punta del tallo y deben quitarse con un cuchillo afilado. Otros se desarrollarán a los lados y permitir que los cogollos florezcan inhibirá la producción.
Cuándo trasplantar alcachofas al huerto
Una vez que haya cultivado alcachofas en su jardín, querrá conservarlas como un regalo anual. Si vive en un área con inviernos templados o en una donde funciona el acolchado de invierno, cuando llegue la primavera verá varios brotes crecerdonde solo estaba uno el año anterior. Separe estos retoños cuando midan aproximadamente 6 pulgadas de alto y trasplante como se describe anteriormente para aumentar su suministro de este deleite gourmet.
