Cultivo de cultivos nuevos para usted: aprenda sobre vegetales interesantes para plantar

La jardinería es una educación, pero cuando ya no eres un jardinero novato y la emoción de cultivar lo habitual zanahorias ^[1] , guisantes ^[2] y apio ^[3] ha disminuido, es hora de cultivar algunos cultivos nuevos para usted. Hay un montón de vegetales exóticos e interesantes para plantar, y aunque pueden ser nuevos para usted plantas comestibles inusuales ^[4] se han cultivado durante miles de años, pero es posible que simplemente hayan caído en desgracia. Los siguientes cultivos pueden entusiasmarlo nuevamente con la jardinería al descubrir nuevas verduras para cultivar.

Acerca del cultivo de cultivos nuevos para usted

Probablemente hay cientos, si no más, plantas comestibles inusuales que nunca han encontrado un lugar en su jardín. Cuando busque verduras exóticas para cultivar, asegúrese de que se adapten bien a sus necesidades zona de resistencia del USDA ^[5] y que tiene la temporada de crecimiento adecuada para un cultivo nuevo e inusual. Puede haber una razón por la que nunca ha cultivado fruta del dragón, por ejemplo, que es resistente a las zonas 9-11.

Verduras interesantes para plantar

¿Te gustan las ostras pero no vives cerca del océano? Inténtalo salsifí en crecimiento ^[6] , también conocida como la planta de la ostra. Esta verdura de raíz de estación fría crece como una zanahoria pero con el sorprendente sabor de una ostra.

Otro vegetal de estación fría romanesco ^[7] , se parece un poco a un cerebro verde brillante o un cruce entre brócoli ^[8] y coliflor ^[9] . En realidad, se usa a menudo en lugar de este último en recetas que requieren coliflor y se puede cocinar como lo haría con la coliflor.

Sunchoke, un miembro de la familia del girasol, es una verdura de raíz también conocida como alcachofa de Jerusalén ^[10] en referencia a su sabor a alcachofa. Esta verdura de estación fría es una excelente fuente de hierro.

apio nabo ^[11] es otro vegetal de raíz que se parece al apio, pero ahí terminan las similitudes. Si bien el apio nabo es bajo en almidón, se usa de manera comparable al papa ^[12] . Es una bienal que se cultiva más comúnmente como anual.

Las verduras nuevas para usted pueden ser exóticas o aquellas con un toque diferente a los cultivos clásicos. Tomar rábanos negros ^[13] , por ejemplo. Se ven como a rábano ^[14] , solo que en lugar del alegre color rojo, son negros, perfectos para una fuente de crudités ligeramente macabra en Halloween. También hay zanahorias de varios tonos que vienen en tonos de rojo, amarillo y morado. O qué tal cultivo de remolacha dorada ^[15] , con su carne amarilla, o remolacha chioggia ^[16] , ¿cuáles tienen rayas horizontales de color rosa pálido y blanco?

Gai Lan ^[17] , o el brócoli chino, se puede hervir salteado o salteado y se puede usar en lugar del brócoli en la mayoría de las recetas, aunque tiene un sabor ligeramente amargo.

Frutas nuevas e inusuales para probar

Para algo un poco más exótico, intente cultivar frutas inusuales, como las mencionadas anteriormente fruta del dragón ^[18] , una fruta dulce y escamosa de aspecto de otro mundo que es nativa de México y América Central y del Sur. Considerada como un superalimento rico en nutrientes, la fruta del dragón es un miembro de la familia de los cactus y, como tal, prospera en climas tropicales y subtropicales.

chirimoya ^[18] la fruta proviene de árboles parecidos a arbustos. Con su pulpa dulce y cremosa, la chirimoya a menudo se conoce como "chirimoya" y tiene un sabor que recuerda a piña ^[19] , plátano ^[20] y mango ^[21] .

Cucamelon ^[22] es una planta fácil de cultivar cuya fruta se puede comer de muchas formas: en escabeche, salteada o fresca. La adorable fruta también llamada melón ratón se parece al tamaño de una muñeca sandía ^[23] .

melón Kiwano ^[24] , o melón de gelatina, es una fruta espinosa, de color naranja o amarillo brillante con un interior verde o amarillo. Dulce y agrio, el melón Kiwano es originario de África y es adecuado para climas más cálidos.

Lichi ^[25] parece algo así como a frambuesa ^[26] pero no se come de la misma manera. La piel de color rojo rubí se retira para revelar una pulpa dulce y translúcida.

Esta es solo una muestra de los muchos cultivos fuera de lo común que están disponibles para el jardinero doméstico. Puede volverse salvaje o mantenerlo más reservado, pero le sugiero que se vuelva salvaje. Después de todo, la jardinería a menudo se trata deexperimentar y esperar con tanta paciencia los frutos de su trabajo es la mitad de la diversión.