La planta de salsifí Tragopogon porrifolius es una verdura pasada de moda que es muy difícil de encontrar en la tienda de comestibles, lo que significa que la salsifí como planta de jardín es divertida e inusual.Los nombres comunes de esta verdura incluyen ostra vegetal y ostra vegetal, debido a su distintivo sabor a ostra.Plantar salsifí es fácil.Echemos un vistazo a lo que se requiere para cultivar salsifí.
Cómo plantar Salsify
El mejor momento para plantar salsifí es a principios de la primavera en áreas que reciben nieve y principios del otoño en áreas donde la nieve no cae. Las plantas de salsifí tardan entre 100 y 120 días en alcanzar el tamaño de cosecha y prefieren el clima fresco.Si cultiva salsifí, comenzará con semillas. Plante semillas de salsifí con una separación de 1 a 2 pulgadas y una profundidad de ½ pulgada. Las semillas deben germinar en aproximadamente una semana, pero pueden tardar hasta tres semanas en brotar.
Una vez que las semillas de salsifí hayan brotado y tengan aproximadamente 2 pulgadas de alto, adelgace a una distancia de 2 a 4 pulgadas.
Consejos para el cuidado de Salsify
El cultivo de salsifí necesitará un deshierbe frecuente. Debido a que es de crecimiento lento, las malas hierbas de rápido crecimiento pueden superarlo rápidamente y estrangular la planta de salsifí.
Es mejor cultivar salsifí en suelo suelto y rico. Muy parecido zanahorias y chirivías , cuanto más fácil sea que las raíces entren en el suelo, más grandes crecerán, lo que resultará en una mejor cosecha.
Al cultivar salsifí, también es importante mantener la planta bien regada. Un riego uniforme y adecuado evitará que las raíces de salsifí se vuelvan fibrosas.
Asegúrese también de dar sombra a las plantas durante las altas temperaturas. El salsifí crece mejor en temperaturas más frías y puede endurecerse si las temperaturas superan los 29 ° C 85 ° F. Sombrear su salsifí en temperaturas como esta puede ayudar a mantener su salsifí tierno y sabroso.
Cuándo y cómo cosechar el salsifíco
Si plantó salsifí en primavera, lo cosechará en otoño. Si plantó salsifí en otoño, lo cosechará en primavera. La mayoría de los jardineros que cultivan salsifí recomiendan esperar hasta que hayan pasado algunas heladas.golpear la planta antes de cosechar. La idea es que el frío "endulzará" la raíz. Esto puede ser cierto o no, pero no hace daño cultivar salsifíco en el suelo mientras hay escarcha para extender el tiempo de almacenamiento.
cuando cosechando salsifí , tenga en cuenta que las raíces pueden bajar un pie completo y romper la raíz puede reducir drásticamente el tiempo de almacenamiento. Por este motivo, cuando cosecha salsifí, debe asegurarse de levantar toda la raíz del suelo.sin romperlo. Utilice un tenedor de pala o pala, excave a lo largo de la planta, asegurándose de evitar la raíz a medida que desciende. Levante suavemente la raíz del suelo.
Una vez que la raíz esté fuera del suelo, cepille la suciedad y retire las puntas. Deje que la raíz cosechada se seque en un lugar fresco y seco. Una vez que la raíz esté seca, puede continuar almacenándola en un lugar fresco y secoo en su refrigerador.
