Tema de hierbas mexicanas: diseño de un jardín de hierbas mexicanas

¿Te encantan los intensos sabores y aromas de la cocina mexicana? Diseñar un jardín de hierbas mexicanas para tu paisaje podría ser justo lo que necesitas para agregar un toque al sur de la frontera en las cenas entre semana. Este tipo de paisajismo comestible no solo es atractivo, sino funcional.también.

Cómo diseñar un jardín temático de hierbas mexicanas

La forma ideal para este jardín es un cuadrado o un rectángulo, lo que le permitirá moverse fácilmente por el jardín mientras cosecha. El tamaño de su jardín puede variar, pero un espacio de 8 x 12 pies es un buen tamaño.

Numero uno al diseñar un jardín de hierbas mexicano es prepararlo. El proceso de planificación comienza en invierno y primavera, y el final del verano hasta principios del otoño es el mejor momento para preparar el área para la siembra de primavera.

Marque los límites de su jardín de hierbas mexicano en un área que reciba pleno sol y elimine todo el césped y las malezas, así como las rocas y las raíces grandes. Cave sus caminos unos centímetros y amontone la tierra resultante sobre las áreas de plantación para crear una superficie elevada.camas. Use ladrillos o adoquines para delinear los caminos, el marco exterior del jardín y el diamante central.

Enmiende el suelo de su jardín de hierbas mexicano con una gran cantidad de abono ^[1] u otro materia orgánica ^[2] y luego cubra las camas con paja ^[3] , hojas trituradas o sustancia orgánica adicional.

Plantas de hierbas mexicanas

Luego viene la parte divertida. Es hora de elegir las plantas de hierbas mexicanas, y tal vez un par de otras plantas esenciales para la cocina latina, que crearán el marco para su jardín temático de hierbas mexicanas. No todas tienen que ser hierbas;seguramente te gustará incluir alguna tomates ^[4] o tomatillos ^[5] y tal vez una planta de chile serrano o planta de jalapeño ^[6] o su propio favorito ají ^[7] . Oh, y tienes que tener ajo ^[8] y cebolla ^[9] , que se puede colocar entre las otras plantas donde quepan. Quizás, incluso a tilo en maceta ^[10] en el centro del escenario en el jardín.

Ciertamente, algunas plantas de hierbas mexicanas "imprescindibles" saltan inmediatamente :

• comino ^[11]
• cilantro ^[12]
• orégano ^[13]
• menta ^[14] ¡para mojitos!

Si no eres un gran fanático del cilantro, quizás siembres un poco perejil de hoja plana ^[15] para un sabor más suave. Si vives en una región más cálida, planta el cilantro en una olla. El cilantro o cilantro tiende a hacerlo perno ^[16] cuando las temperaturas se disparan, por lo que al colocarla en macetas, puede sacar la hierba del sol caliente que promueve la producción de hojas, no semillas. La menta, también, debe estar en macetas para restringir su producción hábito de crecimiento desenfrenado ^[17] .

tomillo ^[18] y mejorana ^[19] también debe incluirse en el jardín temático de hierbas mexicanas. Junto con el orégano mexicano, estos tres se convierten en el boquet garni latino, la columna vertebral de la cocina latina.

Más allá de estas opciones más obvias, cuando se cultivan hierbas mexicanas, hay una gran cantidad de ingredientes menos conocidos que son cruciales para la cocina.

• La semilla de achiote se usa para dar sabor a carnes y colorear platos de arroz y la pipicha es una versión más fuerte del cilantro y se encuentra en salsas verdes y platos de maíz.
• Con su sabor a regaliz / hinojo, Hoja Santa ^[20] las hojas se usan para envolver alimentos tanto como se usan las tortillas.
• hierba epazote ^[21] es otro productor desenfrenado que necesita cierta moderación.
• La papaloquelita se usa como el cilantro pero con un sabor completamente indescriptible.
• Luego también tenemos Lipia, que se usa en muchos postres y bebidas mexicanas. También conocida como verbena de limón ^[22] , las hojas de esta hierba pueden reemplazar la ralladura de limón en la mayoría de las recetas.

Y, por último, aunque la mayoría de nosotros atribuimos su uso en la cocina italiana, plantar algunos albahaca ^[23] . La albahaca dulce aparece en varias recetas mexicanas.

Cuidando los jardines de hierbas mexicanas

Riegue el jardín moderadamente, pero vigílelo durante los períodos de sequía.

Alimente los tomates, los pimientos y la albahaca con un fertilizante orgánico; idealmente a pulverización foliar ^[24] de té de abono ^[25] . Evite exagerar en el nitrógeno ^[26] sin embargo, ya que demasiado puede reducir la fructificación.