Cuidado del ají: cultivo de plantas de ají en el jardín

Por: Laura Miller
Imagen de Ployyim

Es posible que se sorprenda al saber que el cultivo de pimientos picantes como jalapeño , cayena , o ancho no se originó en los países asiáticos. El ají, tan a menudo asociado con la cocina tailandesa, china e india, es oriundo de México. Este miembro picante de la familia del pimiento ha ganado popularidad mundial por las sensaciones picantes que infundeme encanta comer.

Cómo cultivar chiles

Cultivar plantas de ají es similar a pimientos morrones en crecimiento . Todos los pimientos crecen mejor en suelos cálidos cuando la temperatura ambiente se mantiene por encima de los 50 grados F. 10 C.. La exposición a temperaturas más frías inhibe la producción de flores e impide la simetría adecuada de la fruta.

Dado que muchos climas no ofrecen una temporada de crecimiento suficiente para dirigir la siembra de pimientos al jardín, a menudo se recomienda comenzar con chiles en el interior o comprar plántulas. Empiece a plantar chiles de 6 a 8 semanas antes de la última fecha de helada. Sembrar semillas¼ de pulgada 6 mm. De profundidad en una calidad mezcla de semillas o use gránulos a base de suelo.

Coloque las bandejas de plántulas en un lugar cálido. Muchas variedades de chiles brotan en un plazo de 7 a 10 días, pero los pimientos picantes pueden ser más difíciles de germinar que los tipos de campana. Una vez germinados, brinde mucha luz y mantenga la tierra uniformemente húmeda.semilla y suelo húmedo y frío pueden causar amortiguación desactivada en plántulas de chile.

Cuidado del ají

Cuando se cultivan plantas de chile en interiores, la fertilización y el trasplante regulares pueden ser beneficiosos para producir trasplantes más grandes y saludables. Los áfidos también pueden ser problemáticos en esta etapa. Usar un aerosol insecticida puede evitar que estos molestos insectos dañen las plantas jóvenes.

Después del peligro de las heladas, trasplante los chiles a un área soleada del jardín. Idealmente, los chiles funcionan mejor cuando las temperaturas nocturnas permanecen entre 60 y 70 grados F. 16-21 C. y temperaturas diurnas que se mantienen alrededor de 70 a80 grados F. 21-27 C..

Elija un lugar con tierra rica en materia orgánica y buen drenaje. Separe las plantas de ají a una distancia de 46 a 92 cm 18 a 36 pulgadas en hileras separadas por 61 a 92 cm 24 a 36 pulgadas. Colocar los pimientos más cerca proporcionamás apoyo para los pimientos vecinos, pero requiere más nutrientes disponibles para obtener buenos rendimientos. Al trasplantar, las plantas de chile se pueden enterrar a una profundidad equivalente a un tercio de su tallo.

Cuándo recoger chiles

Muchas variedades de chiles tardan 75 días o más en madurar. El clima cálido y el suelo más seco pueden aumentar el calor de los chiles. A medida que los chiles se acercan a la madurez, deje que la tierra se seque entre riegos. Para obtener el mayor calor, asegúrese de hacerlo cosechar chiles en su punto máximo de madurez. Esto se puede determinar por cambios en el color del pimiento y es diferente para cada variedad.

Consejos adicionales para cultivar pimientos picantes

  • Utilice marcadores de fila cuando cultive pimientos picantes para identificar variedades y distinguir pimientos picantes de dulces.
  • Para ayudar a prevenir el contacto o la ingestión accidental de pimientos picantes, evite cultivar pimientos picantes cerca de las áreas donde juegan los niños pequeños y las mascotas.
  • Use guantes al recoger, manipular y cortar pimientos picantes. Evite tocarse los ojos o la piel sensible con guantes contaminados.
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