Quizás eres nuevo en berenjena , tanto para cocinar como para cultivarla. Es una planta atractiva que produce una fruta comestible nutritiva. Puede que incluso cultívelo en un recipiente y colóquelo en un lugar destacado, si lo desea. Hay numerosas variedades de berenjenas italianas para cultivar y múltiples formas de cocinarlas.
¿Qué es una berenjena italiana?
muchos variedades de berenjena están disponibles, con el tipo italiano que se usa a menudo para platos culinarios populares. Hay uno llamado Berenjena bebé, más tierna y sabrosa que la mayoría de los demás. Berenjena parmesana es un clásico para usos italianos de berenjena, junto con un plato favorito llamado Berenjena Rollatini yuno llamado Caponata. Algunos tipos italianos son más grandes y proporcionan una cantidad sustancial de carne como se llama la parte comestible.
Hay productores tempranos, de mitad de temporada y tardíos. Los hay blancos, morados y algunos con piel rayada o moteada. La mayoría tiene una forma de grasa redondeada o irregular, pero Lunga Violetta es cilíndrica y delgada, casi con forma deuna pimienta. La piel es de color púrpura oscuro y la carne es de un color cremoso, con un sabor a nuez y rico. Es una variedad de herencia y crece en el jardín en la zona 5 del USDA y todo el camino hacia el sur.
La berenjena es buena para usted. Contiene flavonoide antocianina, el pigmento vegetal que hace que los arándanos sean azules y ayuda a convertirlos en un súper alimento. Los alimentos que contienen antocianina a menudo reducen la presión arterial significativamente y posiblemente incluso previenen el cáncer. La berenjena italiana contiene vitamina C yB6 junto con potasio y fibra.
cultivo de berenjena italiana
Estas plantas necesitan condiciones similares a las previstas tomates y pimientos . La berenjena es una planta enredadera, que a menudo produce una docena de frutos por enredadera. Si limita los frutos pellizcando los puntos de crecimiento, los que quedan serán más grandes con la energía de la planta dirigida hacia ellos. Las berenjenas italianas necesitan estacas, así que busque unestaca o jaula temprano para cada planta antes de que se formen los frutos.
Plante plántulas en el jardín soleado cuando el suelo se haya calentado. Puede comprar plántulas o comenzar las plantas a partir de semillas en el interior para obtener la mejor selección de variedades de berenjenas italianas. Especialmente en áreas con temporadas de crecimiento cortas, comience las semillas dentro de dos meses antes de anticipar las temperaturas acalienta la tierra del jardín. También puedes plantar en macetas grandes, de al menos cinco galones. Usa macetas de colores oscuros para atraer el sol a estos amantes del calor. El sol pleno es necesario para que la berenjena italiana crezca correctamente.
Plante plántulas en suelo rico, enmendado con materiales bien compostados. Trabaje en una cucharada de 10-10-10 o use fertilizante granulado con liberación a largo plazo. Mantenga el suelo constantemente húmedo, no empapado. Cuando las frutas comiencen a desarrollarse,fertilizar semanalmente a dos veces al mes con un máximo fertilizante de potasio o usar té de abono .
Algunas fuentes italianas de berenjenas indican que la fruta puede estar lista en 70 días; sin embargo, otros dicen que la cosecha es de 16 a 24 semanas después de la siembra. Obtenga esta información sobre su tipo particular antes de plantar. Sabrá que la berenjena está madura cuando norebota más tiempo con el suave empuje de su dedo.
Variedades de berenjena italiana
Puede elegir semillas de estos tipos italianos :
púrpura
- bailarín
- Traviata orgánico
- Beatriz
blanco
- Clara
- Aretussa
- Paloma
multicolor
- Barbarella
- Nubia
- Rosa Bianca
- Ángela
negro
- Jaylo
- Nadia
- Galene
