El berenjena es originario de India y Pakistán y pertenece a la familia de las solanáceas, junto con otras verduras como tomates , pimientos y tabaco. La berenjena se cultivó y domesticó por primera vez hace unos 4.000 años. Puede que le sorprenda saber que estas berenjenas originales de jardín tenían pequeños frutos blancos en forma de huevo, de ahí el nombre común de berenjena.
Las variedades de berenjena se cruzaron por primera vez en China para obtener diferentes colores y formas de frutas, y las nuevas variedades resultantes fueron un éxito instantáneo. El cultivo de nuevas variedades de berenjenas ganó popularidad en todo el mundo. Durante siglos, las variedades de color púrpura oscuro a negro estuvieron de moda.Hoy, sin embargo, son las variedades que son de color blanco puro, o tienen rayas blancas o moteadas, las que son muy codiciadas. Continúe leyendo para obtener una lista de berenjenas que son blancas y consejos para cultivar berenjenas blancas.
Berenjenas blancas en crecimiento
Al igual que con cualquier hortaliza común en estos días, hay una gran cantidad de cultivares de berenjena disponibles en semillas o plantas jóvenes. En mi propio jardín, siempre me gusta cultivar una variedad púrpura clásica junto con otras variedades diferentes de berenjena. Los cultivares de berenjena blanca siempre atrapanmi ojo, y aún no me ha decepcionado su sabor, textura y versatilidad en los platos.
Cultivar berenjenas blancas no es diferente a cultivar cualquier variedad de berenjena. Debido a que la berenjena pertenece a la familia Solanium, o las solanáceas, será susceptible a las mismas enfermedades y plagas que los tomates, las papas y los pimientos. Jardines que han experimentado problemas con las solanáceas comunesenfermedades, como el tizón, deben rotarse con cultivos que no pertenecen a la familia de las solanáceas o que no están permitidos en barbecho antes de plantar berenjenas u otros Solaniums.
Por ejemplo, después de un brote de plaga, solo plantar legumbres o verduras crucíferas en ese espacio de jardín durante 3-5 años. Las legumbres o verduras crucíferas, como el repollo o la lechuga, no albergarán enfermedades de las solanáceas y también agregarán nitrógeno o potasio al jardín.
Variedades comunes de berenjena blanca
Estas son algunas de las variedades más populares de berenjena blanca pura, así como variedades de berenjena blanca moteada o rayada :
- Casper - fruta larga en forma de calabacín con piel blanca sólida
- Clara - fruta blanca, larga, fina
- huevo blanco japonés - fruta blanca pura, redonda, de tamaño mediano
- Nube Nueve - fruto blanco puro largo y delgado
- blanco de Laos - fruta blanca pequeña, redonda
- Poco espeluznante - fruta blanca pura, larga, fina, curvada
- Bianca di Imola - fruta blanca larga, mediana
- novia - fruta larga y delgada de color blanco a rosa
- Luna creciente - fruta blanca larga, delgada y cremosa
- Gretel - fruta blanca cremosa, pequeña a mediana, redonda
- cazafantasmas - fruto blanco largo, delgado y
- Blancanieves - frutos blancos medianos, de forma ovalada
- espada blanca china - fruto blanco largo, delgado y recto
- Ángel blanco largo - fruta blanca, larga, fina
- Belleza blanca - fruta blanca grande de forma ovalada
- Tango - fruta blanca larga, recta, gruesa
- blanco tailandés acanalado - fruta blanca plana única con nervaduras profundas
- ópalo - fruta blanca mediana, en forma de lágrima
- Panda - fruta redonda, verde claro a blanca
- bola blanca - fruta blanca redonda con reflejos verdosos
- blanco italiano - fruta común con forma de berenjena de color blanco a verde claro
- Berenjena de gorrión - fruta pequeña, redonda, de verde claro a blanca
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - fruta blanca redonda de tamaño mediano con tonalidades rosadas
- verde manzana - frutas en forma de huevo de color blanco cremoso a verde pálido
- Encanto de Oriente - fruta delgada, larga, de color blanco a rosa claro
- rosa italiano bicolor - fruta blanca cremosa que madura a una rosa
- Rosa Blanca - pequeña fruta circular blanca con rubor morado
- cuento de hadas - fruta pequeña, redonda, blanca con rayas violetas
- He aquí - fruta redonda violeta violeta con rayas blancas
- Listade De Ganda - fruta morada en forma de huevo con rayas blancas anchas e irregulares
- mármol azul - fruta redonda del tamaño de una toronja con moteado morado y blanco
- Huevo de Pascua - berenjena ornamental en miniatura con fruta blanca en forma de huevo del tamaño de una gallina que madura a tonos amarillos, crema y naranja
