Las verduras de la familia Brassica han sido alimentos básicos importantes para casi todas las cocinas nacionales. Las plantas de colewort son únicas porque son una versión medieval de la col. ¿Qué es la colewort? Este antepasado de nuestras variedades modernas de col no se cultiva comúnmente en la actualidad, pero haexperimentó un pequeño resurgimiento debido a reliquia popularidad de la variedad.
¿Qué es Colewort?
La colewort es una planta fácil de cultivar. ¿Es la colewort una verdura? Definitivamente, y si desea algo inusual para su verdura más crujiente, intente cultivar colewort. Es un pariente de repollo con un sabor similar que crece hasta bien entrada la temporada de invierno.
Las plantas de colewort prefieren temperaturas frescas y lo harán perno en verano. Producen flores blancas aireadas, casi que recuerdan a respiración del bebé pero con un aroma a repollo. Crece como un manojo suelto de hojas anchas y esculpidas en tallos robustos. La planta es bastante ornamental y su masa esponjosa de flores es atractiva. La colewort puede crecer hasta 8 pies aproximadamente 2 1/ 2 m. De altura y la mitad de ancho. Es una planta excéntrica y atractiva en la huerta o huerta.
Usos vegetales de Colewort
Puede usar colewort en cualquier plato en el que usaría repollo o col rizada . Es sabroso crudo cuando se agrega a ensaladas o como guarnición. Saltee con hierbas y ajo, agréguelo para saltear o pique en sopas y guisos. Las hojas son más tiernas cuando son jóvenes. Los tallos pueden serdura, pero se puede comer si se cocina. En la época medieval, la verdura se usaba en potaje, una especie de guiso hecho con verduras y algún tipo de grano.
Colewort creciente
Colewort necesita un suelo rico y bien drenado a pleno sol o sombra parcial. Sobrevivirá a los inviernos en zona 6 del USDA y más. Plante en primavera u otoño por semilla o comience en interiores en pisos cuatro semanas antes de la última helada esperada. Plantas delgadas a tres pies 91 cm de distancia. La colewort necesita un suelo constantemente húmedo pero nunca pantanoso. Las plantas pueden necesitar estacasespecialmente en lugares más oscuros. orugas puede dañar el follaje, pero de lo contrario no hay problemas graves de plagas o enfermedades.
