Durante la década de 1970, las barras de ensaladas eran una característica popular en muchos restaurantes de precio medio. Curiosamente, una de las verduras más nutritivas del mundo era una parte integral de muchas barras de ensaladas, pero no como una oferta de ensaladas. Estamos hablandosobre la col rizada, por supuesto. Este súper alimento se abrió camino sobre muchas barras de ensaladas como guarnición, rodeando los tazones de lechuga , aderezos y aderezos para ensaladas. Afortunadamente, en el mundo actual hemos descubierto usos mucho mejores para la col rizada.
Usos y beneficios de la col rizada
¿Se ha preguntado qué hacer con la col rizada que crece en su jardín? col rizada está repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes. No hay duda de que los jardineros conscientes de la salud están cultivando este verde frondoso como un medio para mejorar sus dietas. Sin embargo, cultivar col rizada y usar col rizada son dos empresas diferentes. Así que, exploremoscómo usar la col rizada en la cocina :
chips de col rizada - Esta alternativa saludable a las papas fritas es simplemente adictiva. Con un poco de aceite de oliva, sal y un horno caliente, tienes un bocadillo delicioso y crujiente después de la escuela para los niños o para ver tu servicio de transmisión favorito..
Ensaladas - Ciertamente el uso más tradicional de verduras de hoja verde se encuentra en ensaladas. Debido a su textura dura y sabor amargo, recoja las hojas más jóvenes y córtelas en tiras finas o blanquee ligeramente las hojas viejas de col en agua hirviendo durante un minuto. La col rizada es un ingrediente popular en los kits de ensaladas, pero puedecrea tu propia ensalada especial por mucho menos.
sopa - Agregue col rizada picada a su receta favorita de sopa de verduras, papas o frijoles. Las hojas de col rizada permanecen resistentes pero tienen un sabor tierno y sin amargor cuando se agregan a sopas y guisos
Guarniciones - verduras de la huerta son un excelente acompañamiento para las comidas tradicionales de carne y papa. Hervir, estofar, cocinar al vapor, calentar en el microondas, asar o sofreír la col rizada picada sola o con otras verduras de la huerta para un acompañamiento nutritivo y delicioso.
batidos - Lo último en bebidas nutritivas, los batidos hechos con col rizada se han vuelto cada vez más populares. Complementa el sabor picante de la col rizada con frutas dulces como pera , mango , piña y plátano .
Usos adicionales de la col rizada
¿Todavía no sabe cómo usar esa cosecha abundante de col rizada de jardín? Intente usar hojas de col rizada como envoltura de sándwich o colóquelas debajo del pescado y el pollo durante el proceso de cocción. La col rizada también se puede picar o picar y usar en lo siguienteplatos:
- Pizza cobertura
- Cazuela de desayuno o quiche
- relleno
- ensalada César
- Dip de espinacas
- hamburguesas o pastel de carne
- Pesto
- Tamales y tacos
- hash
- Pasta
Platos tradicionales con col rizada
La col rizada silvestre se originó en la zona del este del Mediterráneo y las variedades domésticas se cultivaron como alimento durante al menos 4.000 años. Con una historia tan rica, no es de extrañar que la col se haya utilizado en muchos platos tradicionales. Es posible que desee probar suerte enalgunos de estos clásicos internacionales :
- Grünkohl mit Mettwurst col alemana y cerdo
- Grünkohl und pinkel col rizada alemana y salchicha
- Boerenkoolstamppot puré de papas holandés con col rizada y salchicha
- Colcannon puré de papas irlandés y col rizada
