Achicoria es resistente hasta la zona 3 del USDA y hasta 8. Puede soportar heladas ligeras, pero el suelo muy congelado que causa agitación puede dañar la raíz primaria profunda. La achicoria en invierno generalmente muere y volverá a brotar en primavera. Este sustituto ocasional del café esfácil de cultivar y una planta perenne bastante confiable en la mayoría de las zonas.
Obtenga más información sobre la tolerancia al frío de la achicoria y lo que puede hacer para ayudar a proteger las plantas.
Tolerancia al frío de achicoria
Ya sea que esté cultivando achicoria por sus hojas o su enorme raíz principal, la planta es muy fácil de comenzar a partir de la semilla y crece rápidamente en un suelo rico en nutrientes y con buen drenaje en un lugar soleado, y las hay varios tipos para crecer . La achicoria es una planta perenne que puede vivir de 3 a 8 años con buen cuidado. Durante los "días de ensalada", las plantas jóvenes permanecerán inactivas en invierno y regresarán en primavera. La achicoria de invierno puede soportar temperaturas extremas bajo cero, especialmente con un poco deproteccion.
La achicoria comenzará a mostrar un nuevo crecimiento de hojas tan pronto como el suelo esté lo suficientemente caliente como para ser viable. Durante el invierno, las hojas caerán y el crecimiento se ralentizará significativamente, exactamente como un oso en hibernación. En áreas con heladas profundas, la achicoria es tolerante atemperaturas hasta -35 F -37 C.
En áreas que retienen agua, este tipo de congelación puede dañar la raíz primaria, pero siempre que las plantas estén en un suelo con buen drenaje, tal frío no presenta ningún problema con un poco de protección. Si le preocupan las heladas extremadamente profundas, plante achicoria de inviernoen una cama elevada que retendrá más calor y mejorará el drenaje.
Cuidado de invierno de achicoria
La achicoria que se cultiva por sus hojas se cosecha en otoño, pero en climas templados, las plantas pueden retener las hojas durante el invierno con algo de ayuda. La achicoria de clima frío en invierno debe tener mantillo de paja alrededor de las raíces o multitúneles sobre las filas.
Otras opciones de protección son campanas o vellón . La producción de hojas se reduce en gran medida en temperaturas bajo cero, pero en climas templados a templados, aún puede sacar algo de follaje de la planta sin dañar su salud. Una vez que la temperatura del suelo se calienta, retire el mantillo o material de cobertura y permita queplanta para volver a foliar.
Achicoria forzada en invierno
Chicons es el nombre de la achicoria forzada. Parecen escarola , con cabezas delgadas en forma de huevo y hojas de color blanco cremoso. El proceso endulza las hojas a menudo amargas de esta planta. El tipo de achicoria Witloof se fuerza de noviembre a enero finales del otoño hasta principios del invierno, justo en el pico de latemporada de frio.
Las raíces se colocan en macetas, se quita el follaje y cada recipiente se cubre para eliminar la luz. Las raíces que están siendo forzadas deberán moverse a un área de al menos 50 grados Fahrenheit 10 ° C durante el invierno. Conserve las macetashúmedo, y en aproximadamente 3 a 6 semanas, las chicones estarán listas para la cosecha.
