Información sobre cómo cultivar achicoria

Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado
Imagen de pawpaw67

Planta de achicoria Cichorium intybus es una herbácea bienal que no es originaria de los Estados Unidos pero que se ha hecho en casa.La planta se puede encontrar en forma silvestre en muchas áreas de los EE. UU. Y se usa tanto para sus hojas como para sus raíces.Las plantas de achicoria son fáciles de cultivar en el jardín como cultivo de estación fría.Las semillas y los trasplantes son los medios principales para cultivar achicoria.

Variedades de plantas de hierbas de achicoria

Hay dos tipos de plantas de achicoria. Whitloof se cultiva por la raíz grande, que se usa para hacer un suplemento de café. También se puede obligar a usar las tiernas hojas blancas llamadas escarola belga. Radicchio se cultiva por las hojas, que pueden estar en una cabeza apretada o en un racimo suelto. El radicchio se cosecha mejor muy joven antes de que se vuelva amargo.

Hay muchas variedades de cada tipo de achicoria.

Las plantas de achicoria Whitloof para cultivar son :

  • Daliva
  • flash
  • Zoom


Imagen de Frann Leach
Las variedades para plantar achicoria para hojas solo incluyen:

  • Rossa di Treviso
  • Rossa di Verona
  • Giulio
  • pájaro de fuego

Siembra de achicoria

Las semillas se pueden cultivar en el interior de cinco a seis semanas antes de trasladarlas al exterior. En climas cálidos, la siembra al aire libre o el trasplante se realiza de septiembre a marzo. La siembra de achicoria en climas más fríos debe hacerse de tres a cuatro semanas antes de que haya pasado el peligro de las heladas.

Siembre semillas de achicoria a una distancia de 6 a 10 pulgadas en hileras de 2 a 3 pies de distancia. Siempre puede adelgazar las plantas si se amontonan entre sí, pero la siembra cercana desalienta las malas hierbas. Las semillas se plantan a ¼ de pulgada de profundidad y el raleo se realiza cuando las plantas tienen de tres a cuatro hojas verdaderas.

También puede sembrar un cultivo para la cosecha de otoño si elige una variedad que tenga una fecha de maduración temprana. Plantar semillas de achicoria de 75 a 85 días antes de la cosecha anticipada asegurará una cosecha tardía.

Las plantas de achicoria que deben ser forzadas a blanquear hojas deberán tener las raíces desenterradas antes de la primera helada. Corte las hojas a 1 pulgada y guarde las raíces durante tres a siete semanas en el refrigerador antes de forzar. Plante las raícesindividualmente después de enfriar para obligar a las hojas a crecer en una cabeza apretada y blanqueada.

Cómo cultivar achicoria

Aprender a cultivar achicoria es similar a aprender a cultivar más lechugas o verdes . El cultivo es muy similar. La achicoria requiere un suelo bien drenado con mucha materia orgánica. Se desempeña mejor cuando las temperaturas están por debajo de los 75 grados F. 24 C..

El cuidado extendido del cultivo de achicoria requiere un deshierbe cuidadoso y a mantillo para evitar la pérdida de humedad y un mayor crecimiento de malezas. La planta de achicoria requiere de 1 a 2 pulgadas de agua por semana o lo suficiente para mantener la tierra uniformemente húmeda y reducir la posibilidad de estrés por sequía.

La hierba se fertiliza con ¼ de taza de fertilizante a base de nitrógeno, como 21-0-0 por cada 10 pies de hilera. Esto se aplica aproximadamente 4 semanas después del trasplante o una vez que las plantas se han aclarado.

El cultivo de achicoria como verdura forzada requiere cubiertas de hileras o plantaciones individuales que se mantienen alejadas de la luz.

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