Ya sea que esté buscando un pimiento culinario picante o simplemente le guste cultivar pimientos picantes en macetas por su belleza, no puede equivocarse con el chile pequin. Esta variedad de chile picante tiene un sabor ahumado y registra entre 40,000 y60,000 unidades de calor Scoville, lo que lo hace un poco más picante que la pimienta de cayena. Haga clic aquí para obtener más información sobre el chile piquín y la información de crecimiento
¿Qué es una planta de pimiento pimiento?
El único pimiento nativo de los Estados Unidos, el pequin se puede encontrar en forma silvestre en varias regiones de Texas. Como pimiento cultivado, es fácil de cultivar en casi cualquier tipo de suelo de jardín. Sigue siendo un tamaño compacto y bastanteproductivo, lo que lo hace muy adecuado como chile cultivado en contenedores.
Relacionado, y a veces confundido con el pimiento chiltepín, se cree que el pequin tiene un sabor ligeramente más afrutado. Ambos se pueden distinguir por la forma de su fruto. Ambos se distribuyen por excrementos de pájaro y comparten los nombres comunes de pimiento de pájaro opimienta de pavo.
Cómo cultivar chiles pequinés
En los climas del norte, los chiles pequinán se pueden cultivar como anualmente en el jardín. Al igual que otras variedades de pimientos, estas semillas de pimiento se pueden comenzar en el interior de seis a ocho semanas antes de la última fecha de helada. Las plántulas deben endurecerse antes de plantarlas en el jardín.. Elija un lugar soleado a parcialmente soleado y trasplante después del peligro de heladas.
En los climas del sur, donde las temperaturas invernales rara vez descienden por debajo del punto de congelación, el pequin se puede cultivar durante todo el año como planta perenne. Tanto las hojas como la fruta pueden sufrir quemaduras de sol , por lo que se recomienda proporcionar sombra de la luz solar intensa. Fertilizar periódicamente con harina de huesos puede proporcionar el calcio y el fósforo adicionales que necesitará su planta de pimiento.
Como planta cultivada en contenedores, estos pimientos se pueden cultivar como plantas perennes en climas donde no son resistentes al invierno. Una maceta de tres galones es un tamaño suficiente para estos pimientos compactos. Se prefiere una maceta ancha a una alta, ya que los pimientos no tienen raíces profundas. pulgones Suelen ser un problema cuando hibernan las plantas de pimiento en el interior. Usar jabón insecticida o un aerosol de té de abono puede ayudar a controlarlas.
Semillas de pimiento pimiento
Tenga cuidado al cosechar chiles pequin para no dañar las plantas. Una vez cosechados, los chiles frescos pueden agregar suficiente calor a los platos culinarios. Los pequinés también se pueden secar y triturar, luego se pueden usar como hojuelas de pimiento picante para condimentar los alimentos.
La capsaicina es la sustancia química de los pimientos que los calienta. Está contenida en las costillas blancas que rodean las semillas y se puede transferir a las semillas. Para reducir el calor intenso, este material conciso y las semillas de pimiento piquín se pueden quitar antes de agregar arecetas.
Al manipular y cortar los chiles picantes, la capsaicina puede irritar e inflamar la piel de las manos y desde allí puede transferirse a otras partes del cuerpo. Se recomiendan guantes desechables y tenga especial cuidado de no tocarse la cara o los ojos.al preparar pimientos picantes!
