¿Cuáles serían muchos de nuestros alimentos favoritos sin cebollas? Los bulbos son fáciles de cultivar en suelos con buen drenaje y vienen en una amplia variedad de colores y niveles de sabor. Desafortunadamente, la enfermedad de la pudrición blanda de la cebolla es un problema común con estos vegetales. ¿Qué es la pudrición blanda de la cebolla? Esta es principalmente una enfermedad de las cebollas almacenadas que se produce después de la cosecha. Puede reducir gravemente la comestibilidad de los bulbos. Aprenda a prevenir esta enfermedad y a conservar los bulbos de Allium almacenados.
¿Qué es la Pudrición Mushy de Cebolla?
cebollas son un ingrediente predominante en muchas recetas. Ya sea que las saltee, ase, hierva, dore, cocine a la parrilla o las coma crudas, las cebollas agregan ralladura y deleite aromático a cualquier plato. cebollas en crecimiento es bastante fácil en suelos con buen drenaje y mucha materia orgánica. cosecha y almacenando cebollas adecuadamente ayudará a conservar las verduras durante meses. La pudrición musgosa en las cebollas es el talón de Aquiles del Allium almacenado. No solo pudrirá un bulbo infectado, sino que la enfermedad se propagará fácilmente en situaciones de almacenamiento.
Una cebolla con pudrición blanda puede estropear una cosecha entera. Esto se debe a que la enfermedad es causada por un hongo. Rhizopus microsporus . La última parte del nombre botánico se refiere a la cantidad de esporas producidas por este prolífico hongo. Los bulbos que tienen algún tipo de daño, que a menudo ocurre en la cosecha, son presa de la introducción de las esporas del hongo.
Las cebollas que se almacenan en alta humedad y no se han curado adecuadamente son las más afectadas. El exceso de humedad proporciona un caldo de cultivo perfecto para el hongo que pasa el invierno en el suelo. Como cultivo de raíces, las cebollas están directamente expuestas al hongo pero nono exhibir signos a menos que la piel protectora exterior esté penetrada.
Reconociendo una cebolla con pudrición musgosa
Los primeros signos de infección son piel resbaladiza, seguida de capas ablandadas. En las cebollas blancas o amarillas, las capas se oscurecen. En las cebollas moradas, el color se vuelve profundamente negro púrpura.
Las cebollas gravemente afectadas tendrán un olor bastante terrible con el tiempo. El olor de la cebolla será a la vez picante a cebolla pero teñido con un olor dulce y desagradable. Con solo abrir una bolsa de cebollas y oler el olor, a menudo se puede identificar la enfermedad antes que las señales visuales.
Si solo una cebolla está infectada, retírela y luego lave todas las demás cuidadosamente. Colóquelas para que se sequen completamente antes de embolsarlas o empacarlas nuevamente para almacenarlas. Esto debería evitar la propagación de esta enfermedad tan contagiosa.
Prevención de la enfermedad de la pudrición de la cebolla
rotación de cultivos puede ser de algún beneficio ya que la enfermedad pasa el invierno en el suelo y también se puede albergar en los restos de las plantas. Cualquier forma de Allium puede infectarse con la enfermedad fúngica, por lo que las rotaciones deben evitar a cualquier miembro de la familia plantado en esa área durante al menosmínimo 3 años.
El manejo y la cosecha cuidadosos son la clave para prevenir la pudrición blanda en las cebollas. Cualquier daño mecánico puede introducir las esporas en la cebolla, pero también pueden causar quemaduras solares, congelación y magulladuras.
Cure los bulbos cosechados en una sola capa en un lugar cálido y seco durante al menos 2 semanas antes de envasarlos para su almacenamiento. Un curado adecuado puede reducir el contenido de humedad que fomenta el crecimiento de hongos. Almacene las cebollas en un lugar fresco y seco.
