Las cebollas enmohecidas son un problema común tanto antes como después de la cosecha. Aspergillus niger es una causa común de moho negro en las cebollas, incluidas las manchas, rayas o parches de moho. El mismo hongo causa moho negro ajo también.
Información de moho de cebolla negra
El moho negro de la cebolla ocurre con mayor frecuencia después de la cosecha y afecta bombillas almacenadas . También puede ocurrir en el campo, generalmente cuando los bulbos están en madurez o cerca de ellos. El hongo ingresa a la cebolla a través de heridas, ya sea en la parte superior, en el bulbo o en las raíces, o ingresa por el cuello seco.Los síntomas se observan con mayor frecuencia en la parte superior o el cuello y pueden descender. A veces, el moho negro destruye todo el bulbo.
A. niger es abundante en material vegetal en descomposición y también es abundante en el medio ambiente, por lo que no puede eliminar por completo la exposición a este microbio. Por lo tanto, los mejores métodos para controlar el moho negro de la cebolla implican la prevención
Las medidas de saneamiento limpiar las camas de su jardín ayudarán a prevenir problemas de moho negro. Asegure un buen drenaje en el campo para prevenir el desarrollo de esta enfermedad. Considere rotar cebollas con otros cultivos que no pertenecen a la familia Alliaceae cebolla / ajo paraprevenir un problema de enfermedad en la próxima temporada.
Las otras medidas de prevención importantes implican una recolección y almacenamiento cuidadosos. Evite dañar o magullar las cebollas mientras lo hace cosecharlos , porque las heridas y los moretones permiten la entrada del hongo. Cure adecuadamente las cebollas para almacenarlas y elija variedades que se sabe que se almacenan bien si planea almacenarlas durante meses. Coma las cebollas dañadas de inmediato, porque no se almacenarán comobien.
Qué hacer con las cebollas con moho negro
leve A. niger las infecciones aparecen como manchas negras o rayas alrededor de la parte superior de la cebolla y posiblemente en los lados, o toda el área del cuello puede ser negra. En este caso, el hongo puede haber invadido solo las escamas capas externas secas de la cebolla, produciendo esporas entre dos escamas. Si quita las escamas secas y las escamas carnosas más externas, puede encontrar que las internas no se ven afectadas.
cebollas las que se ven levemente afectadas son seguras para comer, siempre que la cebolla esté firme y el área con moho se pueda quitar. Quite las capas afectadas, corte una pulgada alrededor de la parte negra y lave la parte no afectada. Sin embargo, las personas conuna alergia a Aspergillus no debería comerlos.
Las cebollas muy mohosas no son seguras para comer, especialmente si se han vuelto blandas. Si la cebolla se ha ablandado, es posible que otros microbios hayan aprovechado la oportunidad para invadir junto con el moho negro, y estos microbios podrían producir toxinas.
