El ochenta y siete por ciento de las variedades de cebolla que se utilizan en la cocina se extraen de la cebolla amarilla común. Si bien hay muchas variedades de cebolla amarilla, su prima menos utilizada, la cebolla roja, tiene su lugar en la cocina por su suave sabor dulce.y color brillante. Entonces, ¿las cebollas rojas son fáciles de cultivar? ¿Cuándo es el momento de plantar y cosechar las cebollas rojas? Siga leyendo para obtener más información.
¿Las cebollas rojas son fáciles de cultivar?
Cultivar cebollas rojas es tan fácil como cualquier otro tipo de cebolla. Todas las cebollas lo son bienales , lo que significa que tardan dos años en completar su ciclo de vida. En el primer año, la semilla crece, formando hojas modificadas y pequeños bulbos subterráneos.
En el año siguiente, los bulbos de cebolla roja maduran hasta que están listos para la cosecha. La mayoría de los jardineros plantan conjuntos de cebollas, los bulbos pequeños de cebolla roja del segundo año, para acelerar la maduración y cosecha de las cebollas.
Plantar y cosechar cebollas rojas
Con respecto a las cebollas blancas frente a las rojas, no hay diferencia cuando se cultivan cebollas rojas en comparación con cebollas en crecimiento en general. Hay una diferencia de sabor con las cebollas blancas más suaves que las rojas y con una vida de almacenamiento más corta que las cebollas rojas. Ambos tipos de cebollas vienen en una multitud de variedades con diferentes tiempos de siembra, por lo tanto, diferentes tiempos de cosecha.
Cómo cultivar cebollas rojas
Para que las cebollas tengan un buen comienzo, mezcle un fertilizante orgánico o de liberación prolongada en el suelo antes de plantar. Asegúrese de que el fertilizante esté debajo del surco de plantación. Esto se llama "bandas" y asegura que los nutrientes estén exactamente dondelas raíces de cebolla jóvenes pueden encontrarlos. Mezcle una capa de compost de 2 pulgadas 5 cm en el suelo antes de agregar el fertilizante.
Todas las cebollas necesitan mucho sol y buen drenaje suelo con pH entre 6,0 y 6,8. Coloque los bulbos de cebolla a una profundidad de 1 a 2 pulgadas 2,5 a 5 cm de modo que las raíces estén bien cubiertas pero el cuello no esté demasiado profundo. Separe las plantas a 6 pulgadas 15 cm de distancia.en surcos separados por 12 pulgadas 30 cm.. Riegue las cebollas hasta que estén mojadas, pero no empapadas.
Las raíces de las cebollas son poco profundas, por lo que necesitan un suministro constante de agua, que también le dará cebollas más dulces. Puede colocar una capa ligera de recortes de césped u otro mantillo fino alrededor de las cebollas, pero asegúrese de mantenerlo alejado de latapas de cebolla que necesitan acceso total al sol.
Cuándo cosechar cebollas rojas
Está bien, entonces ha esperado pacientemente durante todo el verano y está ansioso por desenterrar las cebollas rojas y probarlas. La pregunta es, ¿cuándo es el momento adecuado para cosechar cebollas rojas? Puede arrancar cebollas después de unas semanas si soloquiero usarlos como cebolletas , pero para las cebollas de tamaño completo, debe tener paciencia y dejar que maduren.
Las cebollas están listas para cosechar cuando los bulbos son grandes y las puntas verdes comienzan a amarillear y caerse. Deje de regar la cebolla cuando alrededor del 10 por ciento de las puntas comiencen a caerse. Ahora puede cosechar las cebollas o dejarlas en el suelo para almacenarlas y almacenarlas.utilizado según sea necesario.
Para cosechar las cebollas, saque las cebollas y sacuda la tierra suelta. Colóquelas en un lugar cálido y aireado para que se curen con la parte superior aún adherida. Mantenga las cebollas secas con buena circulación de aire para que no se pudran. A medida que las cebollas se curan, las raíces se marchitan y los cuellos se secan. Deje que las cebollas se sequen durante siete a 10 días y luego trenzar las puntas para almacenarlas o quitar las puntas y raíces con unas tijeras de podar. Almacene las cebollas curadas en un lugar fresco, lugar seco entre 35-50 F. 1-10 C..
