¿Puede cultivar especias? Cómo obtener especias de las plantas

Una despensa bien surtida debe tener numerosas especias entre las que elegir. especias ^[1] agregue vida a las recetas y evite que su menú se sienta aburrido. Hay especias de todo el mundo, pero también puede cultivar muchas especias en el jardín. Cultivar sus propias especias asegura su frescura y disponibilidad. ¿Qué especias puede cultivar?leyendo para obtener una lista de qué y cómo cultivar sus propios condimentos.

¿Puedes cultivar especias?

Definitivamente. Cultivar sus propias especias a partir de plantas es una excelente manera de mantener la diversidad en su dieta y agregar interés incluso a los alimentos más básicos. Es clave para brindar un paladar diverso a su familia. Hay muchas especias que puedecrecer usted mismo, creando una rica variedad de sabores.

Las especias y las hierbas a menudo son términos que se usan indistintamente, pero de hecho son cosas diferentes. Sin embargo, para nuestros propósitos, las consideraremos iguales, ya que agregan sabor y dimensión a la comida. Quizás deberían agruparse bajo el término condimentos.

Por ejemplo, las hojas de laurel son un gran potenciador del aroma y el sabor para sopas y guisos, pero provienen de las hojas de un árbol o arbusto y técnicamente son una hierba. Aparte de las cuestiones técnicas, hay muchos condimentos o especias de las plantasque crecerá en el jardín medio.

Cultivando tus propias especias

Muchas de nuestras especias favoritas provienen de plantas que son nativas de regiones cálidas. Por lo tanto, debe considerar su zona de crecimiento y la rapidez de madurez de la planta. Por ejemplo, el azafrán proviene de una planta de azafrán y es resistente a las zonas 69. Sin embargo, incluso los jardineros de regiones frías pueden levantar los bulbos durante el invierno y replantar en primavera cuando las temperaturas del suelo son más cálidas. Usted cosecha los estigmas de colores brillantes para darle sabor y coloración a su comida.

Casi todas las especias en el jardín querrán un suelo bien drenado, luz solar y un pH promedio.

¿Qué especias puedes cultivar?

Dependiendo de su zona, las especias frescas pueden estar a la mano justo afuera de la puerta de la cocina. Puede cultivar :

• cilantro ^[2]
• Azafrán ^[3]
• jengibre ^[4]
• cúrcuma ^[5]
• fenogreco ^[6]
• comino ^[7]
• hinojo ^[8]
• semilla de mostaza ^[9]
• alcaravea ^[10]
• pimentón ^[11]
• lavanda ^[12]
• hoja de laurel ^[13]
• Cayena ^[14]
• baya de enebro ^[15]
• Sumac ^[16]

Si bien no todas las especias podrán resistir las temperaturas invernales, muchas regresarán en primavera y algunas crecerán en una temporada y están listas para cosechar antes de que lleguen las heladas. Algunas, como el jengibre, también pueden serlo cultivado en interior en contenedores ^[17] .

Investigue lo que sobrevivirá en su jardín y agregue muchas hierbas frescas para un jardín de condimentos completo.