El planta de achicoria pertenece a la familia de las margaritas y está estrechamente relacionado con dientes de león . Tiene una raíz pivotante profunda, que es la fuente de un sustituto del café popular en muchas regiones. ¿Cuánto tiempo vive la achicoria? Como con cualquier planta, su vida útil depende del sitio, el clima, la intervención de animales e insectos y muchos otros factores.La forma en que los productores tratan la planta puede ser una indicación de la vida útil de la achicoria en entornos comerciales.
Información sobre la vida útil de la achicoria
La vida útil de las plantas es a menudo un tema de debate. Esto se debe a que no solo las condiciones naturales y provocadas por el hombre afectan la duración de la vida de la planta, sino también su utilidad. Por ejemplo, muchas anuales en el norte son en realidad perennes o bienales en elsur. Entonces, ¿la achicoria es anual o perenne? Continúe leyendo para ver cuál ... o si hay una tercera opción inesperada.
La achicoria es originaria de Europa y probablemente los colonos la trajeron a América del Norte. Durante la Segunda Guerra Mundial, el café escaseaba y las raíces de la hierba se usaban como sustituto. Todavía se usa hoy en día, especialmente en Nueva Orleans, cuya influencia francesa halo mantuvo en el menú. La raíz cosechada es la parte que se convierte en un sustituto del café, y el acto inevitablemente matará a la mayoría de las plantas.
¿Pero cuánto tiempo vive la achicoria sin intervención humana? Los expertos dicen que puede vivir de 3 a 7 años. Eso la convierte en una planta perenne de corta duración. En situaciones de cosecha, las raíces se arrancan en otoño y ese es el final de la planta.Ocasionalmente, se deja una parte de la raíz y la planta volverá a brotar en otoño. Si esto sucede, se puede cosechar de nuevo.
¿La achicoria es anual o perenne?
En entornos comerciales, las plantas se cosechan cuidadosamente dos veces. La razón del número dos es que cuando las raíces envejecen, son extremadamente amargas. Eso lo convierte en una bebida desagradable. Por eso, los productores las tratan como achicoria bianualplantas.
Una vez que es demasiado vieja, la planta se desguaza y se instalan plantas nuevas. Aquí es donde damos un giro. Hay otro tipo de achicoria, Cichorium foliosum . Esta variedad en realidad se cultiva por sus hojas, que se utilizan en ensaladas. Es una planta anual o bienal. Cichorium intybus es la variedad que se cultiva con mayor frecuencia por sus raíces y el tipo de achicoria de larga duración.
Verá, depende de qué tipo de achicoria estemos hablando y cuál podría ser su propósito. Técnicamente, la variedad de raíz es perenne, pero debido a la pungencia de la raíz a lo largo del tiempo, rara vez se cosecha después de laLa planta tiene 2 años. Y la versión de ensalada anual puede cultivarse hasta el segundo año para cosechar las flores sabrosas y medicinales, pero después de eso la planta muere.
La achicoria tiene una multitud de propósitos además de la culinaria. Tanto las plantas anuales como las perennes tienen propiedades curativas, proporcionan un importante forraje para los animales y tienen beneficios medicinales tópicos e internos.
