La quinua está ganando popularidad en los Estados Unidos debido a su gran sabor y valor nutricional. Entonces, ¿se puede cultivar quinua en el jardín? Siga leyendo para obtener instrucciones e información sobre la siembra de quinua.
Los incas consideraban sagrada la quinua, llamándola chisaya mama o madre de los granos. Era uno de los pocos cultivos nutricionalmente completos que podían sobrevivir en las duras latitudes de las montañas. Este nativo peruano se convirtió en un alimento básico en la dieta inca, y ha sidocultivada en la Cordillera de los Andes durante más de 5000 años.
En Bolivia, donde la gente depende de la quinua para satisfacer sus necesidades nutricionales, exportar la cosecha a América del Norte ha llevado a la desnutrición. Los bolivianos no pueden pagar lo que los productores pueden ganar en los mercados de América del Norte, por lo que la gente se está cambiando aalimentos procesados menos costosos y menos nutritivos.
¿Qué es la quinua?
Aunque la quinua Chenopodium quinoa parece un grano, en realidad es una pequeña semilla llamada pseudocereal.Como miembro de la familia Goosefoot, la quinua está estrechamente relacionada con espinaca , remolacha y cuarto de cordero . Las plantas crecen alrededor de 6 pies de altura y son una adición atractiva al paisaje. Las cabezas de semillas vienen en un arco iris de colores, que incluyen blanco y tonos de rojo, rosa, morado, amarillo y negro.
Los beneficios de la planta de quinua incluyen alto valor nutricional y bajo contenido de sodio. Tiene menos sodio y más nutrientes esenciales que trigo , cebada o maíz . Aunque más tiendas de comestibles venden quinua cada año, es muy cara en comparación con los granos.
¿Puedes cultivar quinua?
Sí, puedes cultivar quinua si vives en un área con el clima adecuado y estás dispuesto a dedicar una gran parcela al cultivo. El clima es el principal obstáculo para la mayoría de las personas. La quinua necesita días cortos con noches frescastemperaturas y temperaturas diurnas por debajo de 95 F. 35 C. Las plantas toleran temperaturas nocturnas tan bajas como 28 F. -2 C, y la calidad del cultivo aumenta si las plantas se congelan un poco. Estas condiciones deben persistir durantetodo el período de crecimiento de 130 días.
Aquí están los pasos para plantar quinua :
- labrar el suelo a fondo, trabajando en un fertilizante completo o una capa de abono .
- Forme filas de aproximadamente 3 pies de ancho y 18 pulgadas de distancia.
- Plante las semillas de 1/2 a 1 pulgada de profundidad. Una manera fácil de hacerlo es hacer dos o tres zanjas poco profundas en cada fila con la esquina de una azada o herramienta de cultivo.
- Coloque las semillas en la zanja y luego llene la zanja con tierra.
- Riegue ligeramente. Las semillas se pudren si se mantienen demasiado húmedas.
El cuidado de la planta de quinua es fácil en el entorno adecuado. Tolera la sequía, pero crece mejor cuando nunca permite que la tierra se seque. Riegue de manera ligera y frecuente en lugar de profunda. Fertilice en el momento de la siembra y vestido lateral cuatro a seis semanas después con el mismo fertilizante nitrogenado que usa en su huerto.
