La naturaleza tiene sorpresas en cada esquina, y el helecho vegetal es un ejemplo perfecto de esto. ¿Qué es un helecho vegetal? Sigue leyendo para aprender más.
¿Qué es un helecho vegetal?
La planta de helecho vegetal Diplazium esculentum es una especie que se encuentra y se utiliza en el este y el sur de Asia y Oceanía.Es una planta sensible al frío adecuada para las regiones más cálidas y tierna a las temperaturas bajo cero.¿Son comestibles los helechos vegetales?¡Es mejor que lo creas!Es una planta comestible cosechada y consumida en sus regiones nativas.Las hojas jóvenes son las estrellas de esta planta, ya que el tierno crecimiento joven es una deliciosa adición a los salteados y otros platos ricos en vegetales.Cosechelos a principios de la primavera y utilícelos como lo haría espárragos para comidas silvestres densas en nutrientes y deliciosas.
helechos de algún tipo son muy comunes en la mayoría de las regiones. Su preferencia por sitios húmedos y parcialmente sombreados indica que los helechos son habitantes de los bosques y, de hecho, esto es cierto para la mayoría de las especies. La planta de helecho vegetal es un alimento familiar en los mercados de su país nativo.países. Sin embargo, la planta no debe confundirse con otras variedades de helechos. Se clasifica como Diplazium esculentum , que es una especie completamente diferente de parecidos como helechos de avestruz . La planta de helecho vegetal es una planta de hoja perenne que prospera en suelos pobres donde hay abundante humedad.
Información de helechos vegetales
Deplazium esculentum se cultiva a partir de rizomas como cultivo de cosecha. Las esporas también se implantan libremente en suelos húmedos y ricos en humus. La distribución es generalizada e incluso invasiva en regiones donde hay mucho calor, agua y sombra ligera. Las plantas prefieren suelos ácidos y prosperan encondiciones cálidas.
La mayor parte del hábitat del helecho es la silvicultura de pisos inferiores, pero también se encuentra en acequias de riego y barrancos al borde de la carretera. Una nota al margen interesante de la información de helechos vegetales es su introducción a regiones no indígenas, donde se ha naturalizado. Es una especie deplaga en áreas de Florida y estados húmedos del sur de los Estados Unidos.
Usos de Diplazium Esculentum
Puede encontrar paquetes de frondas frescas, pero tiernas, nuevas en los mercados asiáticos. En las regiones indígenas, Diplazium esculentum los usos incluyen el escaldado ligero como verdura de hoja verde, además de salteados o como parte de una sopa o estofado. Las cabezas de violín también se conservan en escabeche. Se encuentra ampliamente en Filipinas y otras partes de Asia tropical, como India y los Bengalíes., como parte de la dieta diaria. El helecho es rico en betacaroteno y también contiene un porcentaje de vitamina E y riboflavina.
La planta de helecho vegetal es un cultivo cosechado que es blanqueado, hervido o salteado y, en algunos casos, en escabeche. A menudo, en comparación con el sabor de los espárragos cocidos en exceso, las hojas jóvenes generalmente se cocinan antes del consumo para evitar el amargor.A veces, las hojas se secan y luego se reconstituyen para cocinar.
En la India es un ingrediente esencial del curry jhol y en Filipinas se llama Paku y es un alimento básico. En Japón se usa en salteados y lleva el nombre común de kuware-shida en el mercado. Encurtido, el nuevo rizadolas hojas son la base de los condimentos picantes.
