¿Ha notado que las papas se han movido más allá del horneado, partidas y untadas con mantequilla? Desde hace algún tiempo, las papas han adquirido un caleidoscopio de colores, formas y tamaños. Muchas siempre han existido, pero simplemente cayeron en desgracia.Tome las papas alevines, por ejemplo. ¿Qué son las papas alevines? ¿Cuáles son los usos de las papas alevines? Siga leyendo para descubrir cómo cultivar papas alevines y otra información sobre las papas alevines.
¿Qué son las papas alevines?
Los alevines, como la mayoría de las papas, se originaron en América del Sur y fueron traídos a Europa. Los inmigrantes europeos los trajeron a América del Norte. Son papas reliquia con formas largas y nudosas. Algunos dicen que se ven como dedos de bebé adorables y regordetes,pero algunos de ellos se parecen más a los dedos nudosos de una bruja de Disney. Cada uno tiene lo suyo.
Independientemente de cómo los vea, el hecho es que estas papas son deliciosas y se ofrecen con más frecuencia en la cocina de los restaurantes, pero también se pueden encontrar en las tiendas de comestibles locales. Son naturalmente pequeñas cuando están maduras, tienen una piel fina y suave.textura húmeda.
Información sobre las patatas alevines
Las papas alevines a menudo vienen en colores como amarillo, rojo e incluso morado. Los científicos han demostrado que estos colores son más que agradables a la vista. Los cultivos de colores brillantes tienen más nutrientes que sus contrapartes monótonas, por lo que comer alevines te proporcionarácon una ración adicional de fitonutrientes, los compuestos naturales que se encuentran en frutas y verduras que promueven la buena salud.
Los alevines amarillos producen carotenoides o provitamina A y las variedades roja y morada producen antocianinas, que actúan como antioxidantes y combaten los radicales libres que, a su vez, pueden ofrecer beneficios antiinflamatorios, antivirales y anticancerígenos.
Usos de papas alevines
Debido a su piel fina, los alevines no necesitan ser pelados. Funcionan bien de cualquier manera que se pueda usar una papa, desde asadas, horneadas, asadas y asadas a la parrilla hasta al vapor, salteadas y hervidas. Complementan ensaladas, purés, sopas y salsas.
Cómo cultivar papas alevines
Si ha visto alevines en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores, entonces sabe que cuestan más que la papa básica para hornear. Sin duda, esto se debe a que la piel fina los hace menos almacenables que otros tipos de papas. No se preocupe,puedes cultivar el tuyo fácilmente. No es diferente a cultivando cualquier otra papa .
Algunos jardineros comienzan a cultivar papas alevines en verano para una cosecha de otoño que se puede conservar durante los meses de invierno. Esto funciona bien para las personas que viven en regiones más cálidas, pero para las que viven en áreas más frías, plántelas a principios de la primavera. Se toman 120días desde la siembra hasta la cosecha. Seleccione certificado libre de enfermedades patatas de siembra . Hay muchas variedades para elegir, incluidas :
- plátano ruso
- Morado Peruano
- Manzana Rose Finn
- maní sueco
- Todo azul
- Princesa La Ratte
Prepare una cama para sus papas que esté profundamente excavada y libre de escombros grandes. Debe ser moderadamente fértil con un pH de 6.0 a 6.5. Plante las papas de siembra dos semanas después de la última fecha libre de heladas para su área. Plántelas 2-4 pulgadas 5-10 cm. De profundidad y un pie 30,5 cm. De distancia en filas que están a aproximadamente 30 pulgadas 76 cm. De distancia.
A medida que crecen las plantas colina arriba alrededor de ellos con tierra para evitar que las papas se pone verde . Las papas se desarrollan mejor en suelos frescos y húmedos, por lo tanto, cubra las colinas con heno o paja para mantenerlas frescas y retener la humedad.
