No hay duda de que agregar verduras de color naranja oscuro a su plato hace que las comidas se vean más atractivas. Pero es posible que se pregunte: "¿Son buenas las verduras de color naranja?" La respuesta es definitivamente. Veamos algunos ejemplos de verduras de color naranja y averigüemosexactamente cómo benefician nuestra salud.
¿Son buenas las verduras de naranja?
Cuando miramos nuestra lista de verduras de color naranja, encontramos alimentos que están llenos de betacaroteno. Este precursor de la vitamina A es un poderoso antioxidante asociado con un riesgo reducido de cáncer. Además, se atribuye a la vitamina A la preservación de nuestra visión ymejorando nuestra salud dental.
Comer muchas verduras de color naranja oscuro también ayuda a suministrar a nuestro cuerpo vitaminas C y K. Además de ser un refuerzo de la inmunidad, la vitamina C es esencial para la salud dental. Las deficiencias de esta vitamina pueden provocar sangrado de encías y dientes flojos. Vitamina Kes responsable de ayudar a que nuestra sangre se coagule correctamente cuando nos lesionamos.
Quizás el nutriente más beneficioso que se encuentra en todas las verduras de naranja es el potasio. En los cultivos que consumen demasiada sal, el potasio equilibra los efectos nocivos que el sodio tiene en nuestros cuerpos. Las cantidades adecuadas de potasio en la dieta se atribuyen a la disminución de la presión arterial, lo que reduce la aparición de cálculos renales.y prevenir la pérdida de masa ósea.
Lista de verduras de naranja para jardineros
Si está buscando ejemplos de verduras de naranja para plantar en su jardín, tenga la seguridad de que muchas de estas verduras son fáciles de cultivar. Todas las verduras de naranja de esta lista prefieren pleno sol y suelo fértil y bien drenado. Muchos pueden ser directamente-sembrado en el suelo una vez pasado el peligro de las heladas.
- calabaza bellota - Esta variedad de calabaza de invierno tiene cáscara de color verde oscuro con crestas longitudinales. La pulpa dulce y con sabor a nuez de la calabaza bellota a menudo se vuelve de un tono más oscuro de naranja durante el almacenamiento. Acorn Table Queen es una variedad de reliquia popular.
- calabaza butternut - El asado al horno es uno de los mejores métodos para preparar estas verduras de color naranja oscuro. La calabaza Waltham Butternut es una variedad tradicional que produce una abundancia de fruta tostada en forma de lágrima con buen potencial de almacenamiento.
- zanahorias - Desde ensaladas hasta postres, las zanahorias son notablemente las más versátiles de todas las verduras de naranja. Fácil de cultivar, cosechar y almacenar, una sola taza de estas verduras crudas contiene más del 400% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A.
- pimientos naranjas - Desde chiles picantes hasta variedades de campana de tamaño completo, los pimientos son excelentes ejemplos de verduras de color naranja. Las variedades híbridas como los chiles Aji Amarillo tienen un sabor medio picante, mientras que los pimientos Orange Sun tienen un sabor dulce y suave.
- Calabazas - Estas cucurbitáceas de color naranja brillante pueden ser mucho más que una decoración de Halloween. Desde panqueques de calabaza hasta sándwiches de queso a la parrilla con calabaza y manzana, cocinar con esta fruta otoñal proporciona todos los beneficios para la salud que estas verduras de color naranja oscuro tienen para ofrecer.
- batatas - Cuando se trata de verduras de naranja, es difícil superar el sabor cremoso y dulce de las batatas de cosecha propia. Rebosantes de nutrición, estas papas requieren una temporada de crecimiento más larga que la mayoría de las otras verduras. Se recomienda a los jardineros del norte que elijan una variedad, comocomo Vardaman, que puede crecer hasta un tamaño cosechable en unos 100 días.
