berenjenas son verduras de la familia de las solanáceas y relacionadas con tomates y pimientos . Hay variedades de berenjenas europeas, africanas y asiáticas, cada una con diferentes características, incluido el tamaño, la forma y el color. Las variedades de berenjenas chinas son probablemente algunas de las más antiguas de las hortalizas.
Las berenjenas de China tienden a ser alargadas y profundamente moradas con piel brillante. Son excelentes para saltear y sopas. Son bastante fáciles de cultivar siempre que reciban mucho sol y calor. Este artículo proporcionará información sobre cómocultivar berenjenas chinas y utilizarlas una vez recolectadas.
Información sobre berenjenas chinas
Aunque puede haber más, una búsqueda rápida en la web arrojó 12 tipos de berenjena china. Se dice que el nombre proviene de los europeos que vieron orbes blancos creciendo en el suelo en la India y los compararon con huevos. Los cultivares chinos no pudieronNo será más diferente con colores llamativos y cuerpos estrechos.
Las primeras grabaciones domésticas de berenjenas chinas las describían como frutas pequeñas, redondas y verdes. Siglos de cultivo han cambiado la forma, el tamaño, el color de la piel e incluso el picor de los tallos, hojas y frutos de los que se jactaban las plantas silvestres. De hecho,La berenjena de hoy es una fruta suave y angosta con pulpa cremosa. Tiene un sabor decididamente dulce y una textura semi-firme.
Parece que todas las berenjenas de China se han desarrollado para la forma tubular. Las primeras escrituras chinas documentan el cambio de frutas silvestres, verdes y redondas a frutas grandes, largas y de piel púrpura. Este proceso está bien documentado en Tong Yue, un 59BC escrito por Wang Bao.
Tipos de berenjena china
Hay muchos híbridos de las razas típicas chinas. Si bien la mayoría son de color púrpura, algunos tienen piel casi azul, blanca o incluso negra. Algunas variedades de berenjena chinas comúnmente disponibles incluyen :
- Excel púrpura - Una variedad de alto rendimiento
- HK largo - Un tipo morado tierno y extralargo
- novia - Morado y blanco, tubular pero bastante regordete
- Encanto púrpura - Violeta brillante
- Ma-Zu púrpura - Frutos delgados, casi de color negro
- Ping Tung largo - Frutas rectas, piel muy tierna, rosa brillante
- brillo púrpura - Como su nombre indica, piel morada brillante
- Belleza asiática híbrida - Carne tierna, dulce y de color púrpura intenso
- Ángulo blanco largo híbrido - Piel y carne cremosa
- Fengyuan púrpura - Una fruta china clásica
- Machiaw - Frutas enormes, piel lavanda muy espesa y clara
Cómo cultivar berenjenas chinas
Las berenjenas necesitan un suelo fértil y bien drenado con un pH de 6,2 a 6,8. Siembre las semillas en el interior en llanos 6-8 semanas antes de la fecha de la última helada. El suelo debe mantenerse caliente para asegurar la germinación.
Plantas delgadas después de que se hayan formado 2-3 hojas verdaderas. Trasplante después de la fecha de la última helada y cuando el suelo se haya calentado a 70 grados Fahrenheit 21 C..
Use cubiertas de filas para prevenir escarabajos pulgas y otras plagas, pero elimínelas cuando se observen flores. Algunas variedades requerirán estacas. Corte la fruta con regularidad para promover la aparición de más flores y frutos.
