La recolección de nueces de nogal es una tradición familiar en muchas de nuestras regiones. La mayoría de tipos de nogal se encuentran nativos de América del Norte. De hecho, solo tres especies de nogal americano se encuentran fuera de los Estados Unidos. Esto hace que el nogal americano sea un tesoro nacional y uno que debería ser disfrutado por todos los ciudadanos. Este no es un salto tan difícilpara hacer considerando que muchos de nuestros bosques tienen grandes poblaciones de nogales silvestres.
Un paseo informal en su bosque local puede encontrarlo rodeado de varios tipos de nogal y su cosecha de nueces. La recolección de nueces de nogal es una actividad familiar divertida que le proporcionará un suministro de estas nueces altas en proteínas para durar todo el invierno.
Mejor época para la recolección de nueces de nogal
Los árboles de nogal tienen frutos secos densos y dulces que recuerdan a los suaves nueces . Es difícil acceder a la carne de los frutos secos debido a las cáscaras duras y gruesas, pero una vez que finalmente pruebes estas nueces mantecosas, te engancharán. Los árboles también son fuentes de savia que se pueden cocinar durante un tiempo.jarabe, muy parecido arces y por su madera, tanto para herramientas como para ahumar alimentos.
Si tienes la suerte de vivir en una región con árboles de nogal, toma un saco pesado y unas botas de montaña y aprende a cosechar nogales. La hermosa caminata otoñal y el aire vigoroso y fresco son solo una parte de la recompensa. Libras delas nueces ricas pueden ser parte de su dieta de invierno prácticamente gratis.
El otoño es cuando puede encontrar suelos del bosque llenos de cáscaras gruesas de nuez de nogal. Las nueces de cáscara dura de color marrón a gris están maduras en otoño y comenzarán a llover durante las tormentas y los períodos de viento. También puede intentar sacudir un árbol para obtener una recompensa denueces, pero tenga cuidado de pararse justo debajo de su cosecha, ya que podría recibir un duro golpe en la cabeza por sus esfuerzos.
En áreas del este de los Estados Unidos, los árboles de nogal son comunes en los bosques mixtos. Hay algunas especies que se utilizan como plantas de uso público en parques y espacios abiertos, pero la mayoría se encuentran en deciduo y bosques mixtos en la naturaleza. Los nogales tienen una cosecha abundante cada tres años, pero cada año verán algo de producción.
Cómo cosechar árboles de nuez de nogal
Las nueces son pesadas y aceitosas, por lo que se recomienda un saco o una caja gruesa y resistente. Una vez que encuentre una arboleda de nogal, la cosecha es muy fácil. Revise las nueces molidas para ver si hay alguna que esté intacta, excepto una pequeña grieta.que están relativamente impecables y no tienen manchas podridas.
Retire las cáscaras a medida que cosecha para permitir que se vuelvan a compostar en la tierra y enriquecer la tierra alrededor del árbol. La nuez ideal tendrá una cáscara de color gris pardusco y la cáscara interior será de un rico marrón castaño.
Si se encuentra en un área densamente arbolada con árboles más grandes que protegen el nogal, es posible que deba sacudir la planta para quitar las nueces. Tenga cuidado al trepar a los árboles para sacudirlos.
Consejos para almacenar nueces de nogal
Una vez que tenga su recompensa, el almacenamiento adecuado de las nueces de nogal garantizará que duren mucho tiempo. Separe el trigo de la paja, por así decirlo, colocando las nueces en cubos de agua. Deseche las que floten. Las carnes de nueces noser comestible.
Coloque las nueces recién cosechadas en un área cálida para que se sequen por completo. Una vez que las nueces estén secas, generalmente después de un par de semanas, puede mantenerlas en un área fresca como el sótano o un sótano hasta por un mes,siempre que el área esté seca y las nueces tengan un buen flujo de aire. Alternativamente, puede pelar las nueces y congelar las carnes de nueces durante meses.
Usos de nueces de nogal
Uno de los usos más obvios de las nueces de nogal es simplemente comerlas sin más. Descascararlas puede resultar un desafío, pero una vez que se adentra en la carne dulce y mantecosa, tendrá problemas para detener sus bocadillos. Las nueces son útiles encualquier receta que requiera nueces o nueces. También puede remojar las nueces en agua en salmuera y luego asarlas para obtener un sabor crujiente y salado. También se pueden asar en un horno bajo, pero el sabor no es tan rico como las carnes asadas directamente.
Si va a pelear para almacenar o congelar las carnes de frutos secos, no tire esas cáscaras. Tienen un alto contenido de aceite pero son duras como rocas y se queman lenta y uniformemente. Añádalas a la chimenea para obtener un delicado nogal.perfúlelos o tírelos a la barbacoa para agregar un sutil sabor a nogal a las carnes.
