Si estás loco por las nueces y vives en Departamento de Agricultura de EE. UU. zonas 5-9, entonces puede tener la suerte de tener acceso a la recolección de nueces. La pregunta es ¿cuándo es el momento de cosechar nueces? Siga leyendo para saber cómo cosechar nueces.
Cuándo cosechar nueces
escultural y majestuoso pacanas comienzan a deshacerse de las nueces en el otoño, antes de que caigan las hojas. Dependiendo de la variedad y el clima, la recolección de los árboles de nuez se lleva a cabo desde fines de septiembre hasta noviembre
Antes de que las nueces comiencen a caer, no se parecen en nada al producto terminado: nueces de color marrón claro con rayas oscuras. La nuez se forma dentro de una cáscara verde que gradualmente se dora a medida que se seca y la nuez madura. A medida que las nueces maduran, las cáscarascomienzan a agrietarse, lo que indica que está listo para recoger nueces.
Esta indicación es algo hermoso para aquellos de nosotros que no nos gustan las alturas. No es necesario trepar al árbol para verificar si las nueces están listas. Una vez que las nueces están completamente maduras, se caen de las cáscaras y caen al suelo.
Este hecho lleva a la pregunta de si está bien cosechar nueces pecanas temprano. Temprano es un término relativo. Las cáscaras de nueces al menos deben estar agrietadas, pero sí, si desea trepar al árbol y quitar las que parecen estar listas, por supuesto, hágalo. Un enfoque proactivo, como recoger del árbol, aliviará la posibilidad de que permanezcan en el suelo demasiado tiempo. Si las nueces se dejan en el suelo, especialmente en el suelo húmedo, la posibilidad de quecomienzan a pudrirse o son retirado por aves u otros aumentos de vida silvestre.
Una vez que las nueces caen del árbol, siempre que el suelo esté seco, comienzan a secarse y curarse, lo que mejora su calidad. El curado aumenta el sabor, la textura y el aroma de las nueces. La tierra húmeda oscurece la cubierta de la semilla y aumenta los niveles de ácidos grasos.dando lugar a frutos secos rancios y añejos.
Si tiene una caída inusualmente cálida, las cáscaras se pueden quitar de las nueces antes de que las cáscaras estén completamente marrones, pero es aconsejable retrasar la cosecha de las nueces hasta que la cáscara esté completamente marrón para asegurarse de que la nuez esté completamente desarrollada.
Cómo cosechar árboles de nuez
La cosecha de nueces es, por supuesto, increíblemente simple si se les permite caer del árbol de forma natural. También puede alentar a las nueces a que caigan golpeándolas del árbol con un palo largo o sacudiendo las ramas. La clave para cosechar nuecesdel suelo es recogerlos lo antes posible o simplemente está pidiendo el asalto de hormigas, pájaros y mohos.
En su mayor parte, las cáscaras caerán de las pacanas o permanecerán en el árbol. Algunas cáscaras cáscaras pueden permanecer pegadas a las nueces, en cuyo caso deberán ser descascaradas. Si hay muchas nueces concascos, es muy probable que las nueces no estén completamente maduras.
Una vez que las nueces se han cosechado, deben secarse o curarse antes de almacenarlas. Séquelas lentamente, extiéndalas en una capa delgada sobre una hoja de plástico en un área con poca luz y aire circulante. Revuelva las nueces con frecuenciapara acelerar el proceso de secado y considerar soplar un ventilador a través de las nueces. Dependiendo de las condiciones, el secado tomará entre 2 y 10 días. Una nuez seca adecuadamente tendrá un grano quebradizo y debe separarse fácilmente de su exterior.
Una vez que las nueces se secan, puede extender su vida útil refrigerándolas o congelando. Las nueces enteras con cáscara se almacenarán mucho más tiempo que las nueces sin cáscara. Los granos enteros se pueden almacenar durante un año a 32-45 grados F.0 a 7 C. o durante dos o más años a 0 grados F. -17 C.. Las nueces pecanas se pueden almacenar durante un año a 32 grados F. 0 C. o durante dos o más años en0 grados F. -17 C..
