Plantas de berro puede invadir áreas boscosas cercanas a usted a principios de la primavera. Es una de las plantas de crecimiento más temprano. Si hay un lugar boscoso en su jardín, es posible que las encuentre creciendo allí. Puede considerarla solo una maleza y deshacerse de ellatemprano, solo para encontrar más que regresan. Pero hay mucho más en el berro de invierno que las malas hierbas; siga leyendo para aprender sobre cómo comer verduras de berro de invierno.
Qué hacer con Wintercress
Por supuesto, no desea que la planta que se está extendiendo invade su paisaje, pero antes de deshacerse de ella, considere sus usos. El género de berro de invierno Barbarea incluye 20 tipos diferentes y, según la información del berro de invierno, estos pertenecen a la familia de la mostaza y se consideran una hierba silvestre.
Las hojas tiernas de las plantas de berro de invierno de 6 pulgadas 12 cm a principios de la primavera son comestibles y es mejor agregarlas a las ensaladas en cantidades limitadas. También puede saltear con tocino como lo haría espinaca . Otros usos comestibles del berro incluyen los botones florales amarillos.
Algunos tipos crecen más tarde, en mayo, y tienen flores blancas. Estas también son comestibles. Estas son bienales y, a veces, perennes.
Comer berros verdes
Hierva las yemas un poco en agua, sazone y pruébelas. Las fuentes dicen que el sabor es similar a brócoli . Los recolectores a veces los comen sin cocinar y están de acuerdo en que el sabor es mejor cuando las hojas o las flores son jóvenes.
Las hojas son una buena fuente de vitamina C y vitamina A. Según se informa, se vuelven amargas después de que brotan los cogollos. Cógelas temprano si quieres probarlas. Si te gusta el sabor, puedes reposarlas después de blanquearlas. Congelarlas bolsas de tamaño apropiado para usar durante las temporadas cuando no están disponibles en la naturaleza.
Recuerde el lugar donde ubicó los berros de invierno y aprenda a reconocerlos en otras áreas. Si estas plantas brotan en el paisaje, cree una cama allí y mantenga algunas de ellas en ella, tal vez rodeadas de otras verduras silvestres comestibles . Regresan por algunos años y es probable que crezcan nuevos allí.
descargo de responsabilidad : El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.
