Hierbas de desecho de cocina: aprenda sobre las hierbas que vuelven a crecer

¿Alguna vez preparó una de sus especialidades culinarias y se avergonzó por la cantidad de hierbas de desecho de la cocina que desechó? Si usa hierbas frescas con regularidad, volver a cultivar plantas de hierbas de estas sobras tiene un buen sentido económico. No es difícil hacerlo una vez que aprenda apara volver a cultivar hierbas de los restos.

Volver a cultivar hierbas a partir de esquejes

Propagación de raíces a partir de esquejes de tallos ^[1] es un método probado y verdadero para volver a cultivar plantas herbáceas. Simplemente corte las 3 a 4 pulgadas 8-10 cm superiores de los tallos frescos de las hierbas desechadas de la cocina. Deje los dos primeros juegos de hojas en la parte superior extremo de crecimiento de cada tallo, pero retire las hojas inferiores.

Luego, coloque los tallos en un recipiente cilíndrico con agua dulce. Use agua destilada o de manantial si se trata el agua del grifo. Cuando vuelva a cultivar plantas de hierbas con esquejes de tallo, asegúrese de que el nivel del agua cubra al menos un conjunto de nudos de hojas. El área donde las hojas inferiores se han adherido al tallo. Las hojas superiores deben permanecer por encima de la línea de flotación.

Coloque el recipiente en un lugar luminoso. La mayoría de las hierbas prefieren de seis a ocho horas de luz solar al día, por lo que un alféizar que dé al sur funciona perfectamente. Cambie el agua cada pocos días para evitar que crezcan las algas. Dependiendo del tipo de hierba,pueden pasar varias semanas hasta que las hierbas de desecho de la cocina produzcan nuevas raíces.

Espere hasta que estas nuevas raíces tengan al menos una pulgada 2.5 cm de largo y comiencen a enviar raicillas antes de plantar las hierbas en el suelo. Use una mezcla para macetas de calidad o un medio sin tierra y una maceta con orificios de drenaje adecuados.

Al elegir hierbas que vuelvan a crecer a partir de esquejes, seleccione entre estos favoritos culinarios :

• albahaca ^[2]
• cilantro ^[3]
• bálsamo de limón ^[4]
• mejorana ^[5]
• menta ^[6]
• orégano ^[7]
• perejil ^[8]
• Romero ^[9]
• Sabio ^[10]
• tomillo ^[11]

Hierbas que vuelven a crecer desde la raíz

Las hierbas que crecen a partir de una raíz bulbosa no se propagan con mucho éxito a partir de esquejes de tallo. En su lugar, compre estas hierbas con el bulbo de la raíz intacto. Cuando corte la parte superior de estas hierbas para condimentar su cocina, asegúrese de dejar 2 a3 pulgadas 5 a 7,6 cm. De follaje intacto.

Las raíces se pueden replantar en una mezcla para macetas de calidad, en un medio sin suelo o en un vaso de agua. El follaje volverá a crecer y proporcionará una segunda cosecha a partir de estos restos de hierbas de cocina ^[12] :

• cebollino ^[13]
• hinojo ^[14]
• ajo ^[15]
• puerros ^[16]
• hierba de limón ^[17]
• cebollas ^[18]
• Chalotes ^[19]

¡Ahora que sabe cómo volver a cultivar hierbas a partir de sobras, nunca más tendrá que estar sin hierbas culinarias frescas!