con Teo Spengler
Ginseng Panax sp. Es una hierba extremadamente popular, con usos médicos que se remontan a muchos cientos de años.La planta ha sido una hierba valiosa en los Estados Unidos desde los días de los primeros colonos, y hoy en día, solo se vende más que por ginkgo biloba . ¿Pero el ginseng es comestible? Siga leyendo para obtener más información.
Partes comestibles de ginseng
¿Se puede comer ginseng? Los usos terapéuticos de la hierba se han estudiado ampliamente, pero la mayoría de las afirmaciones sobre las cualidades curativas de la hierba no tienen fundamento. Aunque algunos creen que los supuestos beneficios para la salud de la raíz de ginseng no han sido científicamente probados, el consenso general es que comer ginseng esperfectamente seguro en la mayoría de los casos. De hecho, el ginseng comestible se incorpora a productos que van desde el té y las bebidas energéticas hasta las patatas fritas y el chicle.
Una forma común de usar ginseng es hervir o cocinar al vapor la raíz para hacer té. Si se hierve por segunda vez, la raíz estará buena para comer. También es buena en sopa. Agregue rodajas de raíz de ginseng a la sopa hirviendo y dejeCocine durante unas horas. Luego puede machacar las rodajas en la sopa o quitarlas cuando estén blandas y comerlas por separado. Pero no tiene que cocinarlo. También puede comer la raíz cruda.
Muchas personas usan solo la raíz de ginseng para el té, y se supone que alivia el estrés, mantiene la resistencia, aumenta la concentración y aumenta la inmunidad. Otros dicen que el té hecho con hojas de ginseng empapadas en agua hirviendo es tan efectivo como la raíz.hojas sueltas de ginseng o bolsitas de té en la mayoría de las tiendas de hierbas.
Las hojas de ginseng también se usan en muchas sopas asiáticas, a menudo al vapor con pollo o combinadas con jengibre, dátiles y cerdo. Las hojas también se pueden comer frescas, aunque según los informes, tienen un sabor algo extraño y desagradable parecido a los rábanos amargos.
Los concentrados de jugo de bayas de ginseng están disponibles en tiendas especializadas y en línea. El concentrado generalmente se agrega al té y, a menudo, se endulza con miel. También es seguro comer bayas crudas, que se dice que son ligeramente ácidas pero bastante insípidas.
Consejos para comer ginseng de forma segura
¿El ginseng es seguro para comer? El ginseng generalmente se considera seguro para comer. Sin embargo, no se exceda cuando coma ginseng, ya que la hierba debe usarse solo con moderación. La ingestión de grandes cantidades puede desencadenar efectos secundarios como palpitaciones, agitación,confusión, dolores de cabeza y problemas para dormir en algunas personas.
No es recomendable usar ginseng si está embarazada, amamantando o pasando por la menopausia. El ginseng tampoco debe ser consumido por personas con niveles bajos de azúcar en sangre, presión arterial alta, problemas cardíacos o quienes toman medicamentos anticoagulantes..
descargo de responsabilidad : El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.
