Gracias al ingenio de los fitomejoradores y horticultores albahaca ahora está disponible en diferentes tamaños, formas, sabores y aromas. De hecho, la albahaca de limón Sweet Dani fue descubierta por primera vez por James E. Simon y Mario Morales de la Universidad de Purdue, en un esfuerzo por criar una planta ornamental perfecta variedad de albahaca . Sin embargo, el exquisito sabor y aroma de esta variedad que ahora llamamos albahaca Sweet Dani llevó a un estudio de seis años de sus beneficios culinarios y medicinales en el jardín de hierbas y vegetales.
¿Qué es la albahaca Sweet Dani? Continúe leyendo para aprender sobre el cultivo de la albahaca Sweet Dani, así como sus usos.
Acerca de Sweet Dani Herbs
La albahaca de limón dulce Dani es una variedad de Ocimum basilicum con un innegable aroma y sabor a limón. Su sabor y aroma ácido y cítrico se debe al hecho de que contiene aproximadamente un 65% más de aceites esenciales naturales que otras plantas de albahaca. En 1998, esta albahaca Sweet Dani obtuvo el título de All-American Selection. Este honor, por supuesto, popularizó rápidamente esta nueva variedad y, hoy en día, se puede encontrar fácilmente en la mayoría de los centros de jardinería de todo el mundo.
Las plantas de albahaca limón Sweet Dani crecen hasta aproximadamente 26-30 pulgadas 66-76 cm de altura. Producen hojas brillantes de tamaño mediano y flores blancas que atraen abejas y mariposas. Sin embargo, si se les permite florecer, la planta se detendráproduciendo hojas nuevas y frescas que son esenciales para platos y cócteles de albahaca. Como otras hierbas de albahaca, Sweet Dani se poda o pellizca cuidadosamente para evitar la floración durante una larga temporada de hojas frescas.
Las hojas de albahaca con limón Sweet Dani se utilizan en recetas tradicionales de albahaca, como pesto, ensalada caprese o pizza margherita. El sabor único a limón de las hojas también son excelentes adiciones a ensaladas frescas, lechuga o rúcula, ensaladas de frutas, platos tailandeses y,por supuesto, cócteles . Las hojas de Sweet Dani se pueden usar para hacer refrescantes mojitos de albahaca, gimlets y bellinis. También se pueden agregar al vodka o ginebra con infusión de fresa, arándano o frambuesa.
Cultivo de plantas de albahaca dulce Dani
Las plantas de albahaca Sweet Dani pueden ser extremadamente sensibles al frío y la sequía. Las semillas se deben comenzar en el interior, aproximadamente seis semanas antes de la última fecha prevista de heladas para su región. Cuando las temperaturas diurnas se mantienen constantes en torno a los 70 ° F 21 ° C, las semillas jóveneslas plantas se pueden trasplantar en el jardín o en contenedores al aire libre.
Deben plantarse en un suelo fértil y bien drenado a pleno sol. Si bien las plantas de albahaca prosperan con el sol y el calor, deben regarse regularmente, ya que pueden marchitarse con bastante rapidez. No debe fertilizar con frecuencia las plantas de albahaca, ya quepuede afectar negativamente su sabor y aroma.
Las hierbas Sweet Dani también tienen los mismos usos medicinales que otras plantas de albahaca. Añaden un sabor a limón a los tés de hierbas que se utilizan para tratar los síntomas del resfriado y la gripe, así como los problemas de digestión. Además de sus propiedades medicinales, las plantas de albahaca limón Sweet Danirepelen mosquitos y moscas. Como plantas compañeras, disuaden pulgones , gusanos cuernos y ácaros .
