Si ha estado atrapado en una rutina de calabaza, cultive rutinariamente calabacín o crooknecks, intente cultivar patty pan squash. ¿Qué es patty pan squash y cómo se cultiva?
Cultivo de plantas de calabaza Patty Pan
Con un sabor delicado y suave, muy parecido al calabacín, la calabaza patty pan, también conocida como calabaza vieira, es una pequeña variedad de calabaza de verano . Menos conocidas que sus parientes, la calabaza amarilla o el calabacín, las empanadas tienen una forma distinta que algunas personas describen como similar a un platillo volante.
La forma divertida de la fruta que crece en las plantas de calabacín también puede ser un atractivo para que los niños coman sus verduras. Pueden comenzar a comerse cuando solo tienen una pulgada o dos 2.5-5 cm de ancho, lo que las convierte enaún más entretenido para las papilas gustativas de los niños. De hecho, la calabaza vieira no es tan húmeda como los crooknecks o el calabacín y debe cosecharse cuando está joven y tierna.
Estas pequeñas frutas en forma de platillo volador pueden ser de color blanco, verde o amarillo mantecoso y son redondas y planas con un borde festoneado, de ahí el nombre.
Cómo cuidar la calabaza vieira
Las vieiras o los moldes para empanadas deben cultivarse a pleno sol, en un suelo rico y bien drenado. Una vez que el peligro de las heladas haya pasado en su área, estas pequeñas calabazas se pueden sembrar directamente en el jardín. Por lo general, se plantan en gruposcon dos o tres semillas por colina y espaciadas 2-3 pies 0.5-1 m. de distancia. Diluya a una o dos plantas por colina una vez que las plántulas alcancen una altura de 2 o 3 pulgadas 5-7.5 cm de altura.
Déles suficiente espacio para crece como cualquier calabaza ; sus vides se extienden de 4 a 6 pies 1 a 2 m.. La fruta debe madurar entre 49 y 54 días. Mantenga la calabaza bien regada. No hay puntas secretas para el cultivo de la calabaza; las plantas son relativamente fáciles de cultivar.
Variedades de calabacín
Hay disponibles tanto variedades de polinización abierta, aquellas polinizadas a través de insectos o el viento, como híbridas de calabacín. Las variedades híbridas se cultivan para asegurar que las semillas tengan características específicas conocidas, mientras que las variedades de polinización abierta se fertilizan a través de una fuente no controlada, quepuede dar como resultado una planta que no se reproduce correctamente. Dicho esto, hay algunos polinizadores abiertos que dan como resultado plantas verdaderas de generación en generación y las llamamos variedades tradicionales.
La elección de cultivar reliquia o híbrido es suya. Aquí hay algunas variedades híbridas populares :
- resplandor solar
- placer soleado
- Peter Pan
- Vieiras
Los ganadores entre las reliquias incluyen :
- Patty Pan blanco
- Arbusto blanco temprano
- arbusto amarillo
- Tinte verde de Benning
- El prolífico más temprano de Wood
Cuándo elegir Patty Pan Squash
Las plantas son prolíficas y producirán varias docenas de calabazas cada una. A los pocos días de la floración, es muy probable que tenga fruta lo suficientemente grande como para cosechar. Recoja una vez que el color cambie de verde a amarillo dorado, pero mientras la fruta esté todavíapequeñas 2-4 pulgadas 5-10 cm.. Las bandejas para empanadas pueden crecer hasta 7 pulgadas 18 cm. de ancho, pero se vuelven bastante duras cuanto más grandes se hacen.
Puede preparar moldes para empanadas como lo haría con cualquier calabaza. Se pueden cortar en rodajas, cortar en cubitos, estofar, asar, freír, asar o rellenar. Cocine al vapor las pequeñas enteras durante cuatro a seis minutos. Las vieiras incluso sirven para servir comestibles y útilescuencos. Simplemente saque el centro mientras esté crudo o cocido y llénelo con lo que su corazón desee.
