Si reside en el sur de Estados Unidos, es posible que ya esté familiarizado con el cultivo de calabacín. Una reliquia de la familia de las cucurbitáceas, las plantas de calabacín tienen varios beneficios sobre el cultivo de otras variedades de calabaza de invierno . Entonces, ¿cómo cultivar plantas de calabaza cushaw y qué otra información interesante podemos encontrar?
Información de la planta de calabaza Cushaw
Cushaw Cucurbita argyrosperma proviene del Caribe y, por lo tanto, tolera condiciones de humedad.Esta calabaza es una variedad de rayas verdes y cuello torcido cultivada por los nativos americanos como alimento básico.La fruta tiene un promedio de 10-20 libras, crece a 12-18 pulgadas de largo y mide alrededor de 10 pulgadas de ancho.
La pulpa es de color amarillo claro y el sabor es ligeramente dulce. La calabaza cushaw también se conoce a menudo como calabaza cushaw o, en los Apalaches, como la batata de Tennessee. Esta calabaza de invierno de cáscara dura, que madura a fines del verano hasta el otoño, se puede usar enplatos dulces o salados y se usa a menudo, especialmente en los Apalaches, como reemplazo de calabaza en tartas
Algunas culturas nativas también comieron las semillas tostadas o las molieron para usarlas en salsas y las rellenaron y / o frieron flores . Esta calabaza ha sido popular durante mucho tiempo en la cocina criolla y cajún y la elaboración de mantequilla cushaw sigue siendo una tradición familiar en áreas de Tennessee.
Se cree que la calabaza cushaw, uno de los cultivos alimentarios más importantes del Nuevo Mundo, fue domesticada en Mesoamérica entre el 7.000 y el 3.000 aC ¿Está intrigado? Siga leyendo para saber cuándo plantar cushaw y otra información sobre el cultivo de cushaw.
Cuándo plantar calabaza Cushaw
Esta calabaza de invierno se denomina así debido a su tiempo de almacenamiento prolongado de hasta cuatro meses durante el invierno. Durante este tiempo, fue una fuente invaluable de vitamina C y otros nutrientes para los pueblos nativos y los colonos del Nuevo Mundo por igual.
La calabaza cushaw en crecimiento también es resistente a barrenador de vid de calabaza , una plaga voraz que mata a la mayoría de las otras calabazas. Esta puede ser una de las razones de la longevidad de las variedades de cushaw; simplemente sobrevivieron a los brotes de barrenadores que mataron a otros tipos de calabazas. Este tipo de calabaza también tiene una gran tolerancia al calor conpoco riego.
Planta cushaw squash después de última helada o comience dos semanas antes de la última helada en su área.
Cómo cultivar calabaza Cushaw
El ideal pH del suelo el nivel para el cultivo de cushaw squash está entre 6.0 y 7.5. Utilice una prueba de suelo para determinar si su suelo necesita enmiendas. La piedra caliza molida y la ceniza de madera pueden elevar el nivel de pH mientras yeso y azufre reducirá los niveles de pH. Además, incorpore aproximadamente dos pulgadas de materia orgánica en el suelo para suministrar nitrógeno a la calabaza en crecimiento.
Cree montículos de tierra, de 4 a 6 pies de distancia, 6 pulgadas de alto y un pie de ancho. Asegúrese de dejar suficiente espacio para las enredaderas rampantes. Si la tierra está seca, humedezca. Ahora está listo para hacerlo trasplante sus plántulas o siembra directa . Espere hasta que la temperatura sea de al menos 60 ° F 15 ° C para dirigir la siembra. Plante de cuatro a seis semillas por colina, luego diluya hasta obtener las plántulas más fuertes.
Al igual que otras variedades de calabaza, cushaw se asocia maravillosamente con Tres hermanas , un método nativo tradicional de cultivo que involucra calabaza , maíz y frijoles . Otras plantaciones complementarias incluyen :
