Lentejas Lens culinaris Medik, de la familia Leguminosae, es un antiguo cultivo mediterráneo que se cultivó hace más de 8.500 años y se dice que se encontró en tumbas egipcias que datan del 2400 a. C.Un alimento muy nutritivo legumbre cultivadas principalmente para semillas y con frecuencia se comen como dhal, las lentejas se cultivan como un cultivo anual durante las estaciones frías y en áreas de lluvias limitadas.
¿Dónde se cultivan las lentejas?
¿Dónde se cultivan las lentejas? El cultivo de lentejas se produce desde el Cercano Oriente hasta el Mediterráneo, Asia, Europa y también en áreas del hemisferio occidental. La mayor parte de la producción de lentejas en América del Norte tiene lugar en el noroeste del Pacífico, el este de Washington y el norte de Idaho.y hacia el oeste de Canadá, cultivado desde la década de 1930 como cultivo de rotación con trigo. Adecuado para los climas más húmedos y fríos de estas regiones, las lentejas se exportan principalmente, aunque el consumo en América del Norte está aumentando.
Cómo usar las lentejas
Las lentejas son apreciadas por su alto contenido de proteínas, carbohidratos y calorías. Sin embargo, esta pequeña y nutritiva leguminosa tiene un inconveniente, ya que las lentejas contienen sustancias que pueden contribuir a ... ejem, flatulencia. Estos factores pueden mitigarse un poco cuando se calientan las lentejas, reduciendo la cantidad de anti-nutrientes que causan, bueno, gases.
¿Cómo usar las lentejas? Hay una gran variedad de usos para las lentejas. Se pueden usar como guarnición, entrada, ensaladas, fritas como bocadillo, sopas, puré para alimentos de bebé y molidas para haceruna harina para pan y pasteles.
Las cáscaras, los tallos y las hojas secas, el salvado y otros residuos se pueden alimentar al ganado. Las plantas de lentejas verdes son excelentes abono verde y las semillas de lentejas se pueden usar como almidón comercial en el procesamiento de textiles y papel.
Cómo cultivar lentejas
Tenga en cuenta su clima cuando cultive lentejas. Las lentejas prefieren un suelo bien drenado plantado en exposiciones al sur o al este para aprovechar mejor el calor del sol y hacer que las pequeñas plántulas hagan erupción. Un buen drenaje es la principal preocupación, incluso períodos cortos de suelo inundado o anegadomatará las plantas de lentejas.
Se requiere un clima templado para los cultivos de verano o las lentejas se pueden cultivar como una anual de invierno en climas subtropicales. El jardín debe ser labrado y rastrillados, quitando piedras y otros desechos a medida que las lentejas se propagan a través de la dispersión de semillas.
Una planta de estación fría, las plantas de lentejas en crecimiento son tolerantes a las heladas primaverales, pero no a la sequía ni a las altas temperaturas, que reducirán el rendimiento.
Cuidado de plantas de lentejas
En resumen, el cuidado de las plantas de lentejas requiere un buen drenaje, temperaturas frescas pero no frías, un mínimo de riego y a pH del suelo de cerca de 7.0.
Como las plantas de lentejas prosperan principalmente en áreas de baja humedad, no sufren muchas enfermedades. Tizón, moho blanco y pudrición de la raíz hay, sin embargo, algunos posibles problemas de enfermedades, y el método de prevención más eficaz es rotación de cultivos . maíz es la mejor opción para la rotación de cultivos.
El cuidado de las plantas de lentejas es mínimo con respecto a la depredación. Las lentejas pueden ser atacadas por pulgones , errores de Lygus , gusanos , gusanos de alambre y trips ; sin embargo, esta depredación es rara.
