El maíz es uno de los miembros más adaptables y variados de la familia de las gramíneas. maíz dulce y palomitas de maíz se cultivan para consumo humano, pero ¿qué es el maíz dentado? ¿Cuáles son algunos de los usos del maíz dentado? Siga leyendo para obtener información sobre cómo plantar maíz dentado y otra información pertinente sobre el maíz dentado.
¿Qué es Dent Corn?
maíz - el único grano de cereal importante autóctono del hemisferio occidental. Hay tres tipos principales de maíz cultivados en los Estados Unidos: maíz en grano o de campo, maíz dulce y palomitas de maíz. El maíz en grano se clasifica en cuatro tipos principales :
- maíz dentado
- maíz Flint
- Harina o maíz tierno
- maíz ceroso
El maíz dentado, en la madurez, tiene una depresión obvia o abolladura en la corona de los granos. Los almidones dentro de los granos son de dos tipos: en los lados, un almidón duro y en el centro, un almidón suave.A medida que madura el grano, el almidón del centro se encoge y provoca la depresión.
El maíz dentado puede tener granos que son largos y estrechos o anchos y poco profundos. El maíz dentado es el tipo más común de maíz de grano que se cultiva en los Estados Unidos.
Información de maíz dentado
Como se mencionó anteriormente, las palomitas de maíz y el maíz dulce se cultivan como alimento para los seres humanos que amamos el maíz. Pero, ¿para qué se usan los callos dentales? El maíz dentado se usa principalmente como alimento para animales, aunque también se cultiva para el consumo humano;No es el tipo de maíz que comemos directamente de la mazorca. Tiende a ser menos dulce y más almidonado que las variedades de maíz dulce y se usa en productos que se muelen en seco o en húmedo.
Dent es un cruce entre la harina y el maíz flint más específicamente, Gourdseed y Northern Flint temprano, y la mayoría de los callos reliquia de los estados del sudeste y medio oeste son callos abollados.bien que tienden a tener un precio superior en la industria de la molienda en seco.
Los callos de harina son más comunes en el suroeste y con mayor frecuencia se muelen finamente y se usan para hornear, mientras que los callos de sílex son más comunes en el noreste y se usan para hacer polenta y pasteles johnny. Los callos dentales, compuestos de ambos, soncualquiera de los usos anteriores y se tuestan bien o se hacen en sémola.
Si realmente desea hacer su propia sémola desde cero, aquí hay información sobre cómo cultivar su propio maíz dentado.
Cómo cultivar maíz dentado
Puede comenzar a plantar semillas de maíz abollado cuando la temperatura del suelo sea de al menos 65 grados F. 18 C. en un suelo rico y fértil. Plante las semillas a una pulgada de profundidad y entre 4 y 6 pulgadas de distancia en filas de 30 a 36 pulgadasCuando las plántulas tengan 3-4 pulgadas de alto, adelgace a 8-12 pulgadas de distancia.
El maíz es rico en nitrógeno y es posible que deba fertilizarse varias veces para obtener un rendimiento óptimo. Mantenga las plantas regadas con regularidad.
El maíz dentado es bastante resistente a los insectos debido a sus cáscaras muy apretadas.
Coseche el maíz abollado cuando las mazorcas estén del tamaño completo para el maíz fresco o cuando las hojas estén completamente amarillas y secas para el maíz seco.
