Berro es un nombre para todo uso que abarca tres grandes berros: berros Nasturtium officinale , berro de jardín Lepidium sativum y berro de las tierras altas Barbarea verna .Este artículo se ocupa de las plantas de las tierras altas o berros terrestres.Entonces, ¿qué es el berro de las tierras altas y qué otra información útil podemos encontrar sobre el cultivo del berro?
¿Qué es Upland Cress?
Hay muchos nombres para las plantas de berro de tierras altas o terrestres. Entre estos se encuentran :
- berro americano
- Berro de jardín
- Berro de las tierras secas
- Cassabully
- Berro de invierno
En los estados del sureste, verá / escuchará a esta planta denominada :
- Ensalada Creasy
- verduras crujientes
- Creasy de las tierras altas
En esa región, el berro de las tierras altas se puede encontrar a menudo creciendo como maleza. Aunque es similar en sabor y hábito de crecimiento, el berro de tierra es mucho más fácil de cultivar que el berro
Las plantas se cultivan por sus hojas comestibles de sabor fuerte, que son pequeñas y de forma algo cuadrada con un ligero aserrado en los márgenes de las hojas. Con un aspecto y un sabor muy parecido al berro solo con un sabor picante más fuerte, el berro de las tierras altas se usa en ensaladaso en mezclas de hierbas. Se puede comer cruda o cocida como otras verduras como o col rizada . Todas las partes de la planta son comestibles y ricas en vitaminas, hierro y calcio.
Cultivo de berros terrestres
Cultivar berro de secano es muy fácil, aunque con mucha confusión en cuanto a su nombre. Al comprar semillas, es mejor referirse a la planta por su nombre botánico de Barbarea verna .
El berro de tierra prospera en suelos frescos, húmedos y con sombra parcial. Este miembro de la familia de la mostaza se atornilla rápidamente en climas cálidos . Se cultiva en la primavera y el otoño y es resistente a las heladas leves. Para garantizar un suministro continuo de las tiernas hojas jóvenes, es mejor sembrar plantaciones sucesivas. Dado que es resistente, cubrir las plantas con una campana u otra protecciónpermitir la recolección continua durante todo el invierno.
Prepare el lecho para el cultivo de berro de las tierras altas quitando terrones, detritos de plantas y malezas y rastrille y nivele. Esparza y trabaje en el suelo antes de plantar, 3 libras de 10-10-10 por 100 pies cuadrados. Plante las semillassolo alrededor de ½ pulgada de profundidad en suelo húmedo. Debido a que las semillas son tan pequeñas, plántelas densamente para que sean seguidas por raleo. Separe las filas a 12 pulgadas de distancia con plantas espaciadas de 3 a 6 pulgadas dentro de la fila. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes, delgadasellos a 4 pulgadas de distancia.
Mantenga las plantas bien regadas y espere pacientemente de siete a ocho semanas hasta el momento de cosechar los berros de las tierras altas. Si las hojas pierden su tono verde oscuro y se vuelven de color verde amarillento, aplique 6 onzas de 10-10-10 por cada 100 pies defila. Asegúrese de hacer esto cuando las plantas estén secas para evitar que se quemen.
Cosecha de berros en tierras altas
Las hojas de los berros de las tierras altas se pueden cosechar una vez que la planta tenga aproximadamente 4 pulgadas de alto. Simplemente arranca las hojas de la planta, dejando el tallo y las raíces intactas para formar más hojas. Cortar la planta fomentará el crecimiento adicional.
Si lo desea, también puede cosechar toda la planta. Para obtener las mejores hojas, coseche antes de que la planta florezca o las hojas pueden volverse duras y amargas.
