Así que aquí está con una cosecha abundante de papaya. Ahora, ¿qué hacer con todo esto? La buena noticia es que hay una gran cantidad de usos de la papaya. No sé para qué usar la papaya, excepto para comerla fresca.No se preocupe, hemos compilado una lista de para qué usar la papaya.
Qué hacer con la papaya
Lo obvio que tiene que ver con papaya es comerlo fresco, pero eso no es todo lo que puede hacer. La papaya es tan versátil que se puede asar, congelar, encurtir y más. No es de extrañar que la papaya se pueda encontrar entre una gran cantidad de cocinas, desdesalado a dulce.
Una planta versátil
La papaya es un árbol que da frutos en forma de pera que cambia de verde a amarillo a medida que madura. Cuándo maduro , el interior de la fruta produce una pulpa suave y jugosa que rodea las pequeñas semillas negras. Estas semillas son comestibles y generalmente se muelen para que parezcan pimienta negra.
Cuando no está madura, la papaya contiene la enzima papaína, que a menudo se usa como ablandador de carne. La papaína también se usa para tratar telas y clarificar la cerveza.
También se pueden comer otras partes de la planta. Las hojas se saltean como las espinacas en la cocina india y se usan para envolver alimentos. También se usan como sustituto del tabaco y como forma de jabón.
La papaya se usa principalmente como fuente de alimento, pero en algunas regiones los usos de la fruta de la papaya son medicinales. La fruta inmadura se usa para tratar la tiña y las afecciones de la piel, mientras que la fruta madura se come para aliviar el estreñimiento.
La flor de la papaya se usa en Brasil para tratar dolencias digestivas y presión arterial baja. En el Amazonas las raíces se comen para la indigestión y la fruta se usa como antiséptico.
El látex que contiene la planta se usa en México para tratar el estreñimiento y las erupciones cutáneas. En Paraguay, las semillas se secan para expulsar las lombrices intestinales. En Hawai, se dice que una infusión de la fruta estimula la producción de leche materna.
Precaución al usar papaya
Cuando use papaya, tenga en cuenta que la fruta inmadura contiene látex, que no es comestible. En la cocina del sur de Asia se usa papaya inmadura, pero debe pasar por un proceso intensivo en mano de obra antes de su consumo.
Qué hacer con la papaya en la cocina
Hay tantas formas de usar la papaya en la cocina. Un método simple y delicioso para preparar la papaya es asarla. Simplemente córtela por la mitad, saque las semillas y cocine a la parrilla. Aquí hay algunas opciones más :
- Agregue papaya en cubitos a su receta favorita de Pico de gallo o salsa y sírvala con papas fritas. Sirva sobre pollo u otras carnes, o agréguela a los frijoles negros como guarnición.
- Endulce la ensalada aburrida de pollo o camarones con la adición de papaya.
- Agregue papaya fresca o congelada a su próximo batido. Además, congele rebanadas de papaya para un gusto fresco de verano. Haga helado de papaya.
- Cambie el aperitivo tradicional de melón y jamón serrano por papaya.
- Haga una ensalada de frutas básica exótica agregando papaya y agregue papaya al yogur griego.
- Triture la papaya y agréguela a los rollitos de primavera.
- Use esos semillas ! Tienen un fuerte sabor a pimienta que es fabuloso espolvoreado en una variedad de platos.
