Los tacos son una de esas comidas perfectas para cualquier momento del día. La clave para un buen taco es la salsa fresca de la huerta. Cultivar una huerta mexicana proporciona todas las delicias necesarias para una salsa sabrosa, justo afuera de su puerta. Tomates, pimientos, cebollas, ajo y, por supuesto, cilantro, completan el perfil de sabor. La salsa hecha con su jardín de tacos es fácil de personalizar para adaptarse a sus preferencias individuales, y no podría estar más fresca que la cosechada el día de la creación.

Una comida familiar rápida y saludable podría comenzar con tacos. Pueden contener carne o ser una versión vegetariana, pero una cosa que un buen taco necesita es una salsa hermosa. Las verduras mexicanas están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles, pero para el sabor más puro,un jardín de salsa en las afueras es inmejorable. Esos tomates jugosos y maduros están llenos de dulzura, y las hojas de cilantro de color verde brillante agregan la cantidad justa de cítricos/hierba. Cultiva todos los productos necesarios para una salsa casera que competirácomprado en la tienda.

¿Qué necesitas para un jardín de tacos?

Los productos de temporada recogidos el día de uso brindan los mejores nutrientes combinados con un sabor inigualable. El sabor picante de los pimientos cultivados en casa se mezcla con la dulzura de los tomates para un maridaje perfecto.

Para planificar tu huerta mexicana, elige tu lechuga crujiente favorita, cilantro, cebollas, ajo, pimientos, tomates y quizás tomatillos para la salsa verde. Si odias el cilantro, como mucha gente, puedes cultivar orégano mexicano como condimento. Elige el picante que quieras para tu pimientos picantes, e intenta cultivar algunospimientos morrones rojos para una salsa crujiente. El maíz también es una excelente adición a la salsa, aportando una dulzura que ayuda a domar el picante de la pimienta.

Cómo Cultivar un Jardín de Salsa

Puede cultivar gran parte de lo que se necesita para una buena salsa incluso en contenedores. Si hay un jardín, modifique el suelo para que drene bien y tenga buenos nutrientes. Elija un lugar con al menos 6 horas o más deSol. Las verduras necesarias para la salsa requieren mucho sol y calor.

En la mayoría de los casos, siembre semillas o comience después de que haya pasado todo el peligro de las heladas. En lugares con temporadas de crecimiento más cortas, los inicios son una buena idea, ya que los tomates necesitan varios meses antes de producir. Un híbrido temprano es una excelente opción para los jardineros del norte. Tomates ciruelahacer un gran Pico de Gallo, pero cualquier tomate maduro se puede usar en salsa.

Cosecha y Almacenamiento de Vegetales Mexicanos

Coseche los tomates cuando estén gruesos y completamente coloreados. Guárdelos en el mostrador hasta que los use. El cilantro se puede cortar en cualquier momento. Los pimientos se cosechan cuando están suaves y han alcanzado su color. Las cebollas y el ajo generalmente se toman cuando los bulbosestán de tamaño completo y luego se curan secando la cáscara para guardarlos. Los tomatillos están listos cuando la cáscara está seca y comienza a partirse.

Fresco es la palabra clave, pero algunas de las verduras se pueden conservar para usarlas en invierno. Los tomates y tomatillos enlatados, procesados ​​en el punto máximo de frescura aún agregan un sabor valioso, pero la textura será diferente a la de las frutas simplemente cosechadas. Lavar,picar y secar el cilantro para conservarlo. Le faltará un poco de sabor, pero aun así le da sabor a la salsa. Picar los pimientos al tamaño deseado, colocarlos en una bandeja para hornear galletas y congelarlos. Empacarlos individualmente para usarlos en cualquier momento.del año Con un poco de planificación y procesamiento, puede disfrutar de la salsa de su jardín durante todo el año.