¿Los tomates con frutos amarillos saben diferente? Es obvio que una variedad de tomate amarillo puede agregar color a las ensaladas y a las bandejas de condimentos, pero ¿importa el color en lo que respecta al sabor? La respuesta es sí. Además, el color no solo afecta el sabor deel tomate, sino también su contenido nutricional.
Diferencias en tomates amarillos
En general, los tomates amarillos son menos ácidos y tienen un sabor más dulce que los rojos. Este equilibrio de sabor se debe a la ausencia de licopeno, el pigmento que da a los tomates su coloración roja. Los tomates amarillos pueden ser una mejor opción para aquellossiguiendo una dieta baja en ácido, pero el licopeno que se encuentra en los tomates rojos es un poderoso antioxidante vinculado a muchos beneficios para la salud.
¿Significa esto que debemos renunciar al cultivo de plantas de tomate amarillo? ¡Por supuesto que no! Los tomates con fruta amarilla son más altos en niacina, ácido fólico, sodio y fósforo que sus contrapartes rojas. Como otros colores de tomates, las variedades amarillas también proporcionan cantidades adecuadas de vitamina Cy potasio.
tomates amarillos son una opción saludable y cuando se combinan con otros colores de tomates, pueden aumentar el atractivo visual y el valor nutricional de muchos platos culinarios. Además, cada variedad de tomate amarillo puede tener un sabor ligeramente diferente, incluidos algunos con un paladar afrutado que no se encuentra entomates rojos tradicionales.
Pautas de cultivo de tomate amarillo
si se está embarcando en a tomate amarillo -proyecto de cultivo este año, es bueno saber que cultivar plantas de tomate amarillo no es diferente a cultivar plantas rojas. Requieren los mismos cuidados básicos y son susceptibles a las mismas plagas y problemas.
Además, encontrar una variedad adecuada de tomate amarillo no es difícil. Hay muchas variedades y tipos disponibles para adaptarse a su clima, necesidades de resistencia a enfermedades y preferencias personales. Además, muchas de las tipos populares de tomates rojos tenga las variedades amarillas correspondientes. Si no está seguro de qué variedad de tomate amarillo probar, considere una de estas opciones populares :
- Amarillo del Dr. Wyche - Variedad de reliquia de tipo bistec con sabor dulce y frutos grandes. 80 días, indeterminado
- Manojo de miel dorada - Tomate uva híbrido con sabor dulce a miel. 60 días, indeterminado
- Jubileo de oro - Tomate reliquia estilo globo grande con pocas semillas y sabor suave. 80 días, indeterminado
- pepita de oro - Tomate cherry heirloom que produce una abundancia de frutos de 1 pulgada . 56 días, determinado
- oro italiano - Tomate en pasta heirloom tipo Roma con 5 oz. De fruta dulce y carnosa. 90 días, determinado
- chico limón - Amarillo brillante, híbrido con frutos redondos de tamaño mediano y excelente sabor. 72 días, indeterminado
- Rey naranja - Tomate heirloom de tamaño mediano con una pulpa dulce y carnosa que es perfecta para rebanar. 70 días, determinado
- sol dorado - Híbrido popular, tomate cherry que madura a un tono naranja dorado. 65 días, indeterminado
- Rayo de sol - Variedad reliquia redonda, carnosa, en forma de globo con sabor suave. 75 días, indeterminado
- campana amarilla - Heirloom, tomate de pasta amarilla con un rico y dulce sabor que es perfecto para hacer kétchup amarillo. 60 días, indeterminado
- Brandywine amarillo - Una variedad reliquia, tipo bistec de res que produce frutas grandes y carnosas. 90 días, indeterminado
- pera amarilla - Heirloom, variedad mini-pera que produce una multitud de frutos del tamaño de un bocado. 75 días, indeterminado
- Riesentraube amarillo - Variedad de uva heirloom con un sabor a tomate sorprendentemente grande. 70 días, indeterminado
