Los jardineros inteligentes siempre están buscando productos nuevos e interesantes para cultivar en su paisaje. En el caso de Caihua, las frutas son similares al pepino pero más libres de problemas. El pepino relleno Caihua es un excelente sustituto de un pepino normal conel beneficio adicional de un cuerpo similar a una bolsa que se adapta al relleno y al llenado. Siga leyendo para obtener información importante sobre la planta Caihua sobre cómo cultivar y comer esta interesante planta sudafricana.
Información de la planta de Caihua
temporada tardía cucurbitáceas tienden a estar cubiertos de moho, asediados por insectos y, en general, una pesadilla en el jardín al final de la temporada. Esto es cuando estás ocupado cosechando, enlatando y comiendo tus cultivos más grandes. Saber cómo cultivar Caihuaeliminará gran parte del drama asociado con los cultivos de pepino. Estas frutas confiables generalmente no tienen problemas y son resistentes.
El pepino relleno de Caihua Cyclanthera pedata también se conoce como Achocha, zapatilla de dama, pepino silvestre, calabaza zapatilla, caigua y muchos otros nombres coloridos.Proviene de América del Sur y fue una parte importante documentada de la cocina y la vida inca.Las plantas son anuales en gran parte de América del Norte, pero son árboles de hoja perenne en climas tropicales, mediterráneos y templados.Las plantas se cultivan comúnmente como alimento en el Caribe y América del Sur y Central.
Caihua es una enredadera, de hasta 40 pies de largo, con vainas comestibles de 4 a 6 pulgadas de largo y hasta 3 pulgadas de ancho. Las frutas pueden tener espinas flexibles, que no son peligrosas y son comestibles. Las vainas son huecas con semillas negras yconsiderable médula. Uno de los usos más populares de Caihua es como recipiente relleno para queso, verduras o incluso carnes.
Cómo cultivar Caihua
Cultivar pepinos rellenos requiere tierra suelta y con buen drenaje a plena luz del sol. En la mayoría de las regiones de América del Norte, es mejor comenzar a cultivarlos en el interior 6 semanas antes de mudarse al exterior. El cuidado cultural es muy similar al habitual pepinos y tomates . Mantener uniformemente húmedo y aplicar una buena fertilizante de tomate justo antes de que la planta florezca.
mildiú polvoroso y otros problemas comunes del pepino no son tan frecuentes, aunque muchas de las mismas plagas de insectos plagan a Caihua. Use un pesticida no tóxico o simplemente escoja y aplaste métodos para combatir insectos enemigos.
Las vides se beneficiarán de un poco de entrenamiento a medida que crecen. Esto también ayuda a que la fruta tenga la mejor exposición para la maduración. Coseche la fruta a medida que madura. Las vainas serán de color verde amarillento cuando estén maduras, pero las frutas inmaduras también son comestibles, pero no tan dulces y jugosasy un poco más astringente.
Usos de Caihua
Caihua es una planta ornamental con atractivas hojas palmeadas, pero una de las principales razones para cultivar pepinos rellenos es como alimento. En su región natal, las frutas a menudo se rellenan con carne, pescado o queso y luego se hornean como unpimiento relleno. Las vainas también suelen encurtirse y son una excelente salsa o conservas.
Los propósitos medicinales tradicionales superan los aspectos culinarios casi dos veces :
- Las semillas se pueden usar para hacer un té para combatir la presión arterial alta, controlar los niveles de colesterol y minimizar la obesidad.
- Hacer jugo de las plantas produce una medicina popular que puede combatir la diabetes, problemas de circulación, hipertensión, amigdalitis, arteriosclerosis y se usa como diurético.
- Las semillas y frutas también parecen tener beneficios gastrointestinales y, cuando se hierven en aceite, son un analgésico tópico y antiinflamatorio.
- Las raíces se utilizan en su región nativa para limpiar los dientes.
Esta planta beneficiosa es duradera, inmune a la mayoría de los problemas del pepino y una fuente de beneficios medicinales y culinarios versátiles.
