aunque es posible que tenga perejil , salvia , romero y tomillo en su jardín de hierbas, es posible que le falten los salados. Hay dos tipos de sabroso , verano e invierno, pero aquí nos centraremos en cómo cultivar hierbas saladas de invierno. Siga leyendo para obtener más información sobre el cuidado y el cultivo de las plantas saladas de invierno y otras plantas saladas de invierno.
Información de la planta ajedrea de invierno
Ajedrea de invierno Satureja montana es una herbácea, perenne resistente a la zona 6 del USDA, mientras que la ajedrea de verano se cultiva como anual.El antiguo escritor romano, Plinio, nombró al género 'Satureja', que se deriva de la palabra “sátiro”, un ser mitológico mitad cabra y mitad hombre que se deleitaba con todas las delicias saladas.Fueron estos antiguos romanos los que introdujeron la hierba en Inglaterra en la época del reinado de César.
Tanto la ajedrea de invierno como la de verano tienen un fuerte sabor a pimienta, aunque la ajedrea de invierno tiene un sabor más picante que el de verano. Ambas hierbas se pueden usar en una variedad de alimentos y ayudan a animar el sabor sin el uso de sal y pimienta adicionales. Para estoPor esta razón, las hierbas saladas de invierno a menudo se combinan con frijoles durante la cocción, ya que la adición de sal en ese momento endurecería los frijoles.
La ajedrea no solo se usa en una variedad de preparaciones culinarias, sino que las hojas secas a menudo se agregan al popurrí. Las hojas frescas o secas también se pueden usar para infundir vinagre, mantequillas de hierbas o para hacer té.
Cómo cultivar ajedrea
La ajedrea es un arbusto semi-perenne resistente con hojas brillantes, de color verde oscuro y tallos leñosos. Es fácil de cultivar y, una vez establecida, el cuidado de la ajedrea es nominal. Se puede utilizar como planta de borde en el jardín de hierbas.o plantado como a planta acompañante junto con frijoles donde se dice que el cultivo de ajedrea mantiene alejados a los gorgojos del frijol. La ajedrea también se planta cerca de rosas, donde se supone que reduce las infestaciones de moho y pulgones.
Esta hierba mide de 6 a 12 pulgadas de altura y de 8 a 12 pulgadas de ancho. Como la mayoría de las hierbas, prospera a pleno sol durante al menos seis horas al día en un suelo bien drenado con un pH de 6,7. Siembre semillas en elPrimavera en pisos para trasplantar al aire libre una vez que el suelo se caliente; trasplante las plántulas a una distancia de 10 a 12 pulgadas en el jardín.
La ajedrea también se puede propagar a través de esquejes. Tome esquejes, las puntas de los brotes nuevos, a fines de la primavera y colóquelos en macetas con arena húmeda. Cuando los esquejes enraicen, trasplántelos al jardín o en otro recipiente.
Coseche la ajedrea de invierno por la mañana cuando los aceites esenciales estén en su punto más potente. Luego se puede secar o usar fresca. En climas templados, la ajedrea de invierno permanecerá inactiva en el invierno y dará nuevas hojas en la primavera. Plantas más viejastienden a volverse leñosas, así que manténgalas podadas para estimular un nuevo crecimiento.
