Pruebe algo nuevo esta primavera: cultive sus propias hierbas

¿Te gusta perejil picado en tus papas nuevas, albahaca en tus tomates, estragón holandés con tu bistec o cilantro en tu cuscús? ¿Haces viajes regulares al supermercado para recolectar estos tesoros verdes?

Con la primavera en camino, puede considerar cultivar todo lo que necesita para hacer que su cocina cante en su propio jardín o patio trasero. Las hierbas no necesitan mucho espacio y usted tampoco necesita ser un mago de dedos verdes.¡Ni siquiera necesitas un jardín! De hecho, puedes comenzar con algunas macetas en el alféizar de una ventana o en un pequeño rincón soleado.

Qué hierbas cultivar

La mayoría de las hierbas se pueden cultivar en contenedores o al aire libre y no necesitan mucho cuidado. Necesitan luz solar, buena tierra y poca agua. Muchas hierbas como el romero, el tomillo y la lavanda provienen de climas cálidos y secos.Definitivamente odian pararse en el agua, así que asegúrese de regar solo con moderación cuando el abono parezca seco.

hierbas culinarias ^[1] es un buen punto de partida para el cultivador de hierbas novato. Puede usarlas para alegrar su cocina casi tan pronto como las haya puesto en macetas, ¿cómo es eso para una sensación instantánea de logro?

Prueba perejil ^[2] , albahaca ^[3] , tomillo ^[4] y salvia ^[5] para sus primeros intentos de cultivar hierbas. Cuando haya desarrollado su confianza y siempre que tenga espacio, agregue romero ^[6] , bálsamo de limón ^[7] , manzanilla ^[8] , lavanda ^[9] , perifollo ^[10] - ¡sus opciones son ilimitadas!

Cultivo de hierbas en interior

Prueba cultivo de hierbas en interiores ^[11] . A las hierbas les encanta la luz y el sol. Seleccione una ventana que reciba el sol durante algunas horas todos los días. Una persiana sería buena, ya que el calor del mediodía puede quemar las hojas delicadas.

Arme macetas y recipientes que se ajusten al alféizar de su ventana. Compre plantas de aspecto saludable en su vivero de hierbas o centro de jardinería local y plante en un buen abono. Riegue bien y observe cómo crecen.

La mayoría de las hierbas son adecuadas para cultivar en interiores, pero yo lo daría cilantro hoja de cilantro ^[12] una falta. Si bien las hojas son realmente deliciosas y las semillas encuentran un amplio uso en la cocina, la planta en crecimiento no huele demasiado apetecible. Si necesita cilantro, cultívelo en una maceta o recipiente en un lugar soleado al aire libre.

Hierbas para niños

Haga que los dedos verdes de sus hijos hagan mucho ejercicio cultivo de hierbas con sus hijos ^[13] . Las hierbas más fáciles de cultivar son mostaza ^[14] y berro ^[15] ¡y van bien con ensalada de huevo a la hora del almuerzo o sándwiches de rosbif!.

Tome varios cartones de huevos vacíos y llene los huecos donde se asentaron los huevos con algodón. Espolvoree semillas de mostaza y berro y riegue suavemente. Colóquelas en un lugar soleado y las semillas deben germinar en aproximadamente una semana. Mantenga el algodón húmedo mientraslas hierbas están creciendo. Coseche con tijeras de cocina cuando las plantas tengan entre 1 y 1 1/2 pulgadas 2.5-4 cm. de altura y agréguelas a la ensalada de huevo, ensalada de papas o sándwiches de rosbif.

Cultivo de hierbas al aire libre

No necesita un jardín grande para cultivar hierbas, ya que la mayoría son plantas compactas y tupidas que necesitan poco espacio. Por lo tanto, incluso en un espacio pequeño, puede cultivar muchas hierbas diferentes. Si el espacio es escaso, las hierbas vuelven a ganar, ya que crecen muy bien en contenedores.

Nuevamente, elija un sitio que reciba pleno sol durante varias horas al día. Sería útil alguna protección contra el viento, como una pared, cerca o seto. Plante sus hierbas en grupos por uso o color o coloque recipientes con hierbas entre las verduras oflores, como macetas de albahaca entre tomates ^[16] .

Usos de hierbas

Las hierbas pueden hacer mucho más que agregar brillo a su cocina. La próxima vez que tenga dolor de garganta, tome un puñado de hojas de salvia, colóquelo en una taza y viértalo sobre agua hirviendo como si estuviera haciendo té.Deje reposar de cinco a diez minutos, luego úselo para hacer gárgaras. Su garganta lo amará.

Para limpiar y desinfectar las tablas de cortar y las encimeras de la cocina, mezcle romero picado con jugo de limón y sal. El té de manzanilla, si se deja enfriar y se usa para lavar el cabello, aclarará el cabello rubio. El té de romero hará lo mismo con las morenas.