albahaca es el rey de las hierbas debido a su aroma y sabor únicos y deliciosos. También es fácil de cultivar, pero hay muchas variedades diferentes para elegir, incluida la Pistou. Es conocida por su sabor suave y su uso en pesto.recetas. Obtenga más información sobre la albahaca Pistou para decidir si es la variedad adecuada para su jardín de hierbas y su cocina.
¿Qué es Pistou Basil?
hay muchos diferentes variedades de albahaca con diferentes colores, tamaños de hojas y plantas, e incluso sabores como aquellos con toques de lima o canela. Pistou tiene un sabor típico de albahaca, dulce y parecido al regaliz, pero es más suave que la albahaca dulce de la variedad de jardín.
Pistou también es conocido por su tamaño compacto y hojas pequeñas, lo que lo convierte en una buena opción para jardinería en macetas. También puede usarlo como una planta de borde corto a lo largo de pasillos, alrededor del borde de una cama o en cualquier espacio de jardín más pequeño.
Como hierba culinaria, la albahaca de Pistou lleva el nombre de una salsa francesa fría del mismo nombre. Pistou es similar al pesto pero sin los piñones; es una mezcla de albahaca, ajo, parmesano y aceite de oliva y se usa en pastasy panes. También puede usar albahaca Pistou de cualquier manera que lo haría con albahaca dulce: en salsas de tomate, en ensaladas, en pizza o en lasaña, y en ensalada de frutas.
Cómo cultivar albahaca Pistou
Cultivar albahaca Pistou es fácil, pero necesita temperaturas más cálidas, así que cultívela al aire libre en verano o interior en contenedores . Empiece con semillas en el suelo hasta una profundidad de aproximadamente un cuarto de pulgada 0,5 cm. Asegúrese de que el suelo drene bien.
Una vez que tenga las plántulas en marcha, el cuidado de la albahaca Pistou incluye riego regular, asegurándose de que reciba el sol adecuado y pellizcando las flores antes de que puedan desarrollarse. Quitar las flores le permitirá seguir usando las hojas.
Comience a cosechar hojas según sea necesario una vez que las plantas tengan de 15 a 20 cm 6 a 8 pulgadas de altura. La recolección regular de hojas le dará suficiente para usar en la cocina, pero también mantendrá la planta saludable y con un crecimiento vigoroso.
